Lor Peynirli Ekmek Kadayıfı Tarifi

Hazırlanışı:

Bir tencere içerisinde şeker ve suyu kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Bir karıştırma kabı içerisinde lor peynirini, krema, toz şeker ve vanilyayı bir mikser yardımıyla karıştırın. Sonra yaban mersinlerini içerisine ilave edin. Ocakta pişirebileceğiniz bir tepsi içerisine ekmek kadayıflarının bir katını dizin. Ilık şerbetin bir kısmıyla ekmek kadayıflarını ıslatın. Lor peynirli karışımı ekmek kadayıfları üzerine yayın. Üzerine ekmek kadayıflarının diğer katını dizin. Kalan şerbeti ikinci kat ekmek kadayıflarının üzerine gezdirin. Tepsiyi ocak üzerinde kısık ateşte şerbetini çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve dilimleyin. Her dilimin üzerine bir parça lor peynirli karışımdan sürün, yaban mersini ve nane yaprağı ile süsleyin. Servise hazırdır. Afiyet olsun.