Lor Peynirli Ekmek Kadayıfı Tarifi


Süt ve süt ürünleri arasında en fazla çeşide sahip olan hiç şüphesiz ki peynirdir. Faydaları saymakla bitmeyen peyniri sadece kahvaltılarda değil, yemeklerde, aperatiflerde hatta tatlılarda fazlasıyla kullanırız. Tatlılarda genelde tuzsuz peynir kullanılır.

Ekmek kadayıfının birçok farklı tarifi vardır. Lor peynirli ekmek kadayıfını da denemenizi öneririm.

 

Malzemeler:



  • 1 orta boy ekmek kadayıfı
  • 200 g taze yaban mersini
  • 1 paket vanilya
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı krema
  • 500 gr tatlı lor peyniri

Ekstra Malzemeler


Lor peynirli ekmek kadayıfı şerbeti için;
  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
Lor peynirli ekmek kadayıfı üzeri için;
  • Yaban mersini
  • Nane yaprağı

Hazırlanışı:


Bir tencere içerisinde şeker ve suyu kaynatın. Şurup kıvamına gelince ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Bir karıştırma kabı içerisinde lor peynirini, krema, toz şeker ve vanilyayı bir mikser yardımıyla karıştırın. Sonra yaban mersinlerini içerisine ilave edin. Ocakta pişirebileceğiniz bir tepsi içerisine ekmek kadayıflarının bir katını dizin. Ilık şerbetin bir kısmıyla ekmek kadayıflarını ıslatın. Lor peynirli karışımı ekmek kadayıfları üzerine yayın. Üzerine ekmek kadayıflarının diğer katını dizin. Kalan şerbeti ikinci kat ekmek kadayıflarının üzerine gezdirin. Tepsiyi ocak üzerinde kısık ateşte şerbetini çekene kadar pişirin. Ocaktan alın, oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve dilimleyin. Her dilimin üzerine bir parça lor peynirli karışımdan sürün, yaban mersini ve nane yaprağı ile süsleyin. Servise hazırdır. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın