Mercimekli Çıtır Börekler

2.046

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Hazır yufkadan sizlere çok basit bir muska böreği tarifi. Harika içisiyle tadına doyamayacağınız muhteşem bir lezzet.

Malzemeler:



Hamuru için;
  • 3 yemek kaşığı erimiş Teremyağ
  • 1.5 su bardağı süt
  • 4 adet yufka
  • 2 su bardağı galeta unu
İç harcı için;
  • 1 yemek kaşığı Teremyağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 tatlı kaşığı acı biber salçası
  • 1.5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:


  1. İç harcını hazırlamak için; soğanı küp şeklinde doğrayıp Teremyağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  2. Salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurmaya devam ediyoruz.
  3. Haşlanmış mercimek, tuz, karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  4. Erimiş Teremyağ ile sütü karıştırıyoruz.
  5. Yufkalardan birini tezgaha yayıyoruz.
  6. Üzerine süt karışımından sürüp ikinci yufkayı üzerine yayıyoruz.
  7. 4 parmak kalınlığında şeritler kesiyoruz ve her şeridi ortadan ikiye keserek uç kısmına mercimekli harçtan yerleştiriyoruz.
  8. Börekleri muska şeklinde sarıyoruz diğer yufkaları da bu şekilde hazırlıyoruz.
  9. Börekleri sütlü harca batırıp galeta ununa buluyoruz.
  10. Börekleri pişirme kağıdı serili tepsiye dizip 180 derece fırında üzeri nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
  11. Sıcak veya soğuk olarak servis ediyoruz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan chefika'ya teşekkür ederiz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın