Meyveli Gelin Pastası

Hazırlanışı:

1. Öncelikle keki hazırlayın yumurta ve şeker mikserle krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
2. Un kabartma tozu ayrı kapda karıştırın, eleyerek kek harcına ekleyin tahta kaşık veya spatulayla yavaşça karıştırın.
3. Dikdörtgen tepsi veya borcama dökün önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt-üst ayarda pişirin.
4. Benimki 20 dakika da pişti (Fırına göre süre değişebilir) piştiğinde fırını kapatın 5 dakika da öyle dursun sonra alın.
5. Aldıktan sonra soğumaya bırakın (Kek ince olsada sos dökünce kabarıyor) O arada kremasını hazırlayın.
6. Krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye koyun karıştırarak pişirin kaynağında 1-2 dakika daha tutup sonra ocaktan alın.
7. Soğumaya bırakın soğuduğunda krem şanti veya kremayı ekleyip iyice çırpın.
8. Ardından sosunu hazırlayın süt ve şekeri ocağa alin karıştırın şeker erisin ılıdığında bekletmeden ocaktan hemen alın.
9. Kek soğuk, sos ılık olacak şekilde hepsini dökün üzerine kremanın yarısını dökün ve yayın.
10. Üzerine meyveleri dizin sonra kalan kremayı dökün ve yayın üzerine bol hindistan cevizi ve meyvelerle süsleyin 1 gece dolapta bekletip ertesi gün servis edin.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Zübeyde Mutfakta'ya teşekkür ederiz.