Midye Baklava Tarifi
1.152
Baklava en zahmetli şerbetli tatlılar arasında bilinse de, yine de en çok tercih edilenlerin başında gelir. Diğer tariflere göre çok daha pratik ve bir o kadar da lezzetli olan midye baklava tarifi denenmeye değer. Şerbetli tatlı tarifi yapımında ustalaşmak isteyenler bu lezzet ile kendilerini kolayca geliştirecektir.
Malzemeler:
Hamuru için;
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı ayran
- 2 adet yumurta
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
Ekstra Malzemeler
İçi için;
- 1 kase dövülmüş ceviz
Şerbeti için;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 1 dilim limon
Açmak için;
- Buğday ya da mısır nişastası
Üzeri için;
- 75 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:
- Un dışındaki tüm malzemeler geniş bir kap içerisinde iyice yoğrulur.
- Daha sonra üzerine az az un eklendikten sonra hamur elde edilene dek yoğrulmaya devam edilir.
- Toplamda 18 adet beze elde edilir ve üstleri bir örtü ile kapatılarak dinlendirilir.
- Açılan her yufka dört parçaya ayrılır.
- Üçgen parçanın sivri ucundan diğer ucuna gelecek şekilde ittirilir ve büzülerek iki uç birleştirilir. Bu şekilde devam ederken geniş kısmına ceviz eklenir ve rulo olarak sarılır.
- Hepsi bittikten sonra tepsiye dizilir ve üzerine tereyağ dökülür.
- Önceden 180 derecede ısıtılan fırında, üstleri kızarana dek pişirilir.
- Pişen tatlı soğumada beklerken şerbeti hazırlanır ve ılımaya bırakılır.
- Ilık hali ile baklavalara dökülür ve birkaç saat bekletildikten sonra servis edilir.
- Afiyet olsun.