Midye Tatlısı
1.444
Midye tatlısını yapıp gelen misafirlerinize ikram edebilir yada komşularınızla birlikte çayın yanında afiyetle yiyebileceğiniz nefir bir lezzet..
Malzemeler:
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay bardağı buğday nişastası
- 3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 silme (çok dolu olmayan) çay kaşığı tuz
- Buğday nişastası
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- Ceviz
- 3 su bardağı şeker
- 2.5 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- Bir fiske tuz
Hazırlanışı:
- Sıvı malzemeleri bir kaba alıp karıştırın.
- Un, nişasta ve kabartma tozunu da ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün 15 dakika kadar dinlendirin. (Benim size tavsiyem bu tatlıyı yaparken, 12 bezeye ayırın. O şekilde eminim çok daha gevrek olacaktır. Bezeler büyük olduğu için benim istediğim kadar gevrek olmadı)
- Dinlendirme sonunda hafif nişasta serperek bezeleri tek tek tabak büyüklüğünde açın.
- Aralarına nişasta serperek üst üste koyun.
- En üste nişasta serpmeyin merdane yardımıyla büyütebildiğiniz kadar büyütün.
- Uç kısmından başlayıp sıkıca rulo yapın.
- Ruloyu birer parmak eninde dilimlere kesin.
- Her bir parçayı merdaneyle avuç içi büyüklüğünde açın.
- Çok kalın olmamalı ortasına bir parça ceviz koyup bastırmadan kapatın. (Yumurta sürmeye bastırmaya gerek yok açılmıyor.)
- Bütün parçalar bitince tepsiye dizin ve eritilmiş tereyağını üzerine kaşıkla gezdirin.
- 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar kızartın ve şurubu hazırlayın. (Ne çok cıvık ne de koyu kıvamlı olmayacak)
- Şurubu sıcağa yakın ılık olunca soğuyan tatlının üzerine dökün 4-5 saat sonra tatlınız servise hazır.