Mozaik Pasta Tarifi

Hazırlanışı:

1. Tencereye süt, şeker ve kakao alınır ve kısık ateşte pişirilir, kaynamaya başlayınca ocaktan alınır.
2. Bu aşamada bir tatlı kaşığı tereyağı ve 250 gram çikolata küçük parçalara ayrılır ve ilave edilir.
3. Çikolatanın bir kısmı eriyor, bir kısmı da küçük parçacıklar halinde kalıyor.
4. Yerken o arada bir ağzınıza gelen çikolata parçacıklarının lezzeti anlatılmaz yaşanır.
5. Karışımın iyice ılımasını bekleyin ve ılıdıktan sonra burçak bisküvileri iki üç parçaya bölüp ilave edin.
6. Yavaşça bir kere karıştırın, dikkatli karıştırın bisküviler ezilmesin.
7. Yağlı kağıdı ince uzun bir kek kalıbının içine genişçe serin, hazırlanan karışımı dökün.
8. Hemen kenarlarını üste gelecek şekilde kıvırarak sarın.(Kek kalıbı yerine ince uzun bir taban da ayarlayabilirsiniz, işinizi kolaylaştırmak için. Yoksa yağlı kağıdı mozaik pasta akmayacak şekilde güzel paketlerseniz, direkt de koyabilirsiniz.)
9. Hızlı bir şekilde dondurucuya atın ve ortalama 40-45 dakika sonra dondurucudan çıkarın ellerinizle bastırarak üçgen olmasını sağlayın.
10. Tekrar dondurucuya atın. (baştan şekil veremiyorsunuz cıvık olduğu için)
11. 5-6 saat sonra mozaik pastanızı soğuk soğuk servis edebilirsiniz.
12. Kalan kısmını bekletmeden dondurucuya atın yoksa erir şekli bozulur.
13. Servis ederken de tıpkı dondurma da olduğu gibi son anda buzluktan çıkarın bekletmeden ikram edin.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan chefleziz'e teşekkür ederiz.