Muffin Börek Tarifi

yorumsuz

2.623

(Henüz oy verilmedi)

Şekli ile oldukça beğenilen muffin börek tarifi, tadı ile de çok sevilecek. Kolayca hazırlanan ve afiyetle tüketilen muffin börek tarifleri arasında en iyisini deneyeceğinize emin olabilirsiniz.

Malzemeler:

3 adet hazır yufka

İç harcı için:

250 gram ıspanak
150 gram lor peyniri
Yarım demet maydanoz
1 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı pul biber
Bir çimdik tuz

Ekstra Malzemeler

Muffin kalıplarını yağlamak için:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı:

İç harç için; ayıklanan ıspanak yaprakları ince ince doğranır. Maydanoz yaprakları ince şekilde kıyılır.
Süt, yumurta, zeytinyağı, yoğurt ve kabartma tozu geniş bir karıştırma kabında çırpılır. Tuz ve pul biber ile tatlandırılır.
Doğranan ıspanaklar, lor peyniri ve maydanoz eklenen harç son bir kez karıştırılıp bir kenarda bekletilir. Göz göz hale gelen muffin kalıpları yumurta fırçası ile yağlanır.
Mutfak tezgahına açılan her yufka dört eşit parçaya bölünür. Çeyrek yufka parçaları mutfak makası ile ya da el ile kırpılır. Bir yufkadan bir adet muffin börek çıkacaktır.
Yufka parçaları muffin kaplarına paylaştırılır. Orta kısımları el ile yavaşça bastırılıp çukur hale getirilir. Hazırlanan iç harç orta bölümlere paylaştırılır. İsteğe göre üstleri az miktarda yufka ile kapatılır.
Muffin börekleri 180 derecede ısıtılan fırında, 20 dakika pişirilir.
Afiyet olsun.