Muhacir Böreği

1.574
Muhacir Böreği
Tarif : instagram.com/suzaninmutfakdunyasi

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Börek yapmak isteyen hanımlar bu muhacir böreğini yapıp kahvaltıda keyifle yiyebilirsiniz

Malzemeler:



  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
İçi için;
  • 300 gram kıyma
  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
Arası için;
  • 200 gram tereyağ
Üzeri için;
  • susam
Hamuru açmak için;
  • Nişasta ve un karışımı

Hazırlanışı:


  1. İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
  2. Kıymayı ekleyip iyice kavurmaya devam edin.
  3. Salçasını baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
  4. Daha sonra doğranmış ıspanaklarıda ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara ayırın.
  5. Hamuru için derin bir kaba un, su ve tuz ekleyip iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
  6. Hamuru 12 mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine bez örterek dinlenmesi için biraz bekletin.
  7. Bu arada tereyağı eritin her bezeyi unlu, nişastalı karışımla tabak büyüklüğünde açarak hazır edin aralarına eritilmiş tereyağ sürün.
  8. Her yağı sürdüğünüzde hamuru elinizle genişletin.
  9. Son hamura yağ sürmeden hamuru büyüterek açın kare olması için yanlardan kesin ve el büyüklüğünde kareler kesip ortasına kıymalı içten koyup zarf şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizin.
  10. Üzerine tereyağ sürüp susam dökerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın