Muhacir Böreği
1.929
Tarif : instagram.com/suzaninmutfakdunyasi
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Börek yapmak isteyen hanımlar bu muhacir böreğini yapıp kahvaltıda keyifle yiyebilirsiniz
Malzemeler:
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 300 gram kıyma
- 500 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 200 gram tereyağ
- susam
- Nişasta ve un karışımı
Hazırlanışı:
- İlk önce soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavurun.
- Kıymayı ekleyip iyice kavurmaya devam edin.
- Salçasını baharatlarını ve tuzunu ekleyin.
- Daha sonra doğranmış ıspanaklarıda ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bir kenara ayırın.
- Hamuru için derin bir kaba un, su ve tuz ekleyip iyice yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru 12 mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp üzerine bez örterek dinlenmesi için biraz bekletin.
- Bu arada tereyağı eritin her bezeyi unlu, nişastalı karışımla tabak büyüklüğünde açarak hazır edin aralarına eritilmiş tereyağ sürün.
- Her yağı sürdüğünüzde hamuru elinizle genişletin.
- Son hamura yağ sürmeden hamuru büyüterek açın kare olması için yanlardan kesin ve el büyüklüğünde kareler kesip ortasına kıymalı içten koyup zarf şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizin.
- Üzerine tereyağ sürüp susam dökerek 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
