Muzlu Rulo Pastası
1.007
Yumuşacık bir rulo, harika bir krema ve muz.. Bu lezzetin tadına doyum olmaz misafirleriniz için nefis bir pasta yapmak isterseniz tarife bakmanız yeterli.
Malzemeler:
- 3 yumurta
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 paket vanilya
- Bir tutam tuz
- 2 su bardağı süt
- 2 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz olarak krem şanti
- Muz
Hazırlanışı:
- Pandispanya için; Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın.
- Yumurta sarılarını ısıya dayanıklı bir kaba koyun cam ya da çelik.
- Şekerin yarısını yumurta sarısına dökün.
- Benmari usulü sürekli karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.
- Eriyince kenara alın Yumurta beyazlarını iyice köpürtene kadar çırpın.
- Şekerin geri kalan yarısını da ekleyip iyice krema kıvamına getirerek çırpın.
- Sonra yumurta sarılı şekerli karışımı da bir kaç dakika çırpın.
- Vanilyayı tuzu elenmiş unu ve nişastayı ekleyip çok az çırpın.
- Sonra 3 seferde köpürmüş yumurta beyazlarını hafif hafif ekleyin havasını kaçırmadan karışıma yedirin.
- Büyük boy dikdörtgen borcam 30 cm - 40 cm tabanına yağlı kağıt koyup harcı dökün ve eşit şekilde yayın.
- 170 derecede kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Fırından çıkan rulo keki bekletmeden başka bir yağlı kağıt üzerine çevirin ve sarın.
- Tekrar ruloyu açın 7-8 dilime bölün kremayı ve muzu koyup sarın.
- Krema için; Sütü kaynama noktasına getirip altını kapatın.
- Bir kapta yumurta sarıları ve şekeri çırpın nişasta ve unu ekleyip tekrar çırpın.
- Sonra sıcak sütü azar azar dökerek karıştırın.
- Bu şekilde pişirin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp vanilyasını ekleyin.
- Biraz soğuyunca krem şantiyi ekleyip iyice çırpın.