Naneli Puding Tarifi

Hazırlanışı:

1. Nane ile süt bir tencere içerisine alınır. Orta ateşte kaynamasından sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
2. Süzerek karışım nanelerden arındırıldıktan sonra 5 dakika daha kaynatılır. Jelatin soğuk su içerisinde ıslatılır.
3. Yumurta sarıları ile toz şeker cam bir kase içerisinde mikser ile çırpılır. Süt yavaş yavaş ilave edildikten sonra yeniden karıştırılır. Kasenin tamamı içi sıcak su ile dolu olan tencereye eklendikten sonra koyu bir kıvam alana dek karıştırılır.
4. Suları süzülen jelatinler de eklenerek 5 dakika daha karıştırılır. Kase tencereden alındıktan sonra içi soğuk su dolu başka bir kap içine yerleştirilir. Ara ara karıştırdıktan sonra soğumaya bırakılır.
5. Krema koyu bir kıvam alana dek çırpılır ve rendelenmiş naneli çikolatalar ile beraber yumurtalı karışım içerisine eklenir. İyice karıştırdıktan sonra  kalıplara eşit şekilde paylaştırılır ve en az 2 saat buzdolabında bekletilir.
6. Pudingler tabağa ters şekilde eklenir. Komposto tamamen süzülür. Su içerisine vanilya eklenir. Meyveler de içerisine dahil edilir. Pudinglerin üstüne komposto paylaştırıldıktan sonra servis yapılır.
7. Afiyet olsun.