Nutellalı Bitter Çikolatalı Cheesecake
1.469
Görüntü her şeyi anlatıyor. Bool çikolatalı ve nutellalı cheesecake. Gerçekten şahane bir şey..
Malzemeler:
- 1.5 paket yulaflı bisküvi 75 gram tereyağı
- 200 gram labne
- 200 gram krem peynir (pınar beyaz)
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram nutella
- 100 gram bitter çikolata ( eritilmiş)
- 2 yumurta
- 100 gram krema
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 100 ml kremayı ısıtıp 100 gram bitter- sütlü doğranmış çikolatayı ekleyip erimesini sağlayalım.
- erimiş sütlü ve beyaz çikolata
Hazırlanışı:
- Tabanı için; Bisküvileri toz haline getirip erimiş tereyağıyla karıştıralım.
- Ben 18 cmlik kelepçeli kalıp kullandım.
- Kalıbın tabanına pişirme kağıdı koyalım ve bisküviyi iyice bastırarak tabana yayalım.
- Ayrıca kalıbın etrafını folyoyla saralım ve peynirleri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Şekeri ekleyip çırpmaya devam edelim ve yumurtaları teker teker ekleyip çırpalım.
- Kremayı ve nişastayı ekleyip çırpalım.
- Sonra nutellayı, bitter çikolatayı,vanilyayı da ekleyip çırpalım ve kalıba dökelim.
- Fırının bir kenarına ısıya dayanıklı bir kaseye sıcak su koyalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 50 dakika pişirelim.
- Piştiğinde ortası sallanacak kenarları sabit kalacak.
- Fırında kapağı açık bir şekilde 30 dakika soğumaya bırakalım.
- Oda sıcaklığına gelince yaptığımız ganajı dökelim buzdolabına kaldıralım.
- Ben ayrıca dekor için yağlı kağıt üzerine ince şeritlerle sütlü çikolata sıktım.
- Sütlü çikolata donunca beyaz çikolatayı döküp yaydım.
- Üzerine yağlı kağıt kapatıp rulo şekilde sardım ve buzdolabında dondurdum.
- Sonra çıkarıp parçalar halinde cheesecake in üstüne koydum buzdolabında bir gece bekletelim.