Oreolu Cheesecake

Hazırlanışı:

1. Öncelikle bisküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tere yağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
2. Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır.

1. Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
2. Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
3. Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
4. Cheececake’ki fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’kin kenarları piştiğinde beyaz olsun).
5. Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
6. 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir.
7. Ortası hafif sallanıyor olacak (4 cm bir bölümü).
8. Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.

1. 200 ml kremayı kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın.
2. Üzerine kırılmış çikolataları ekleyip erimesi için karıştırın.
3. Ilımaya yakın cheesecake in üzerine dökün.
4. Kelepçeli kalıptan çıkarmadan soğuması için 6-7 saat buzdolabında bekletin.
5. Daha sonra kelepçeli kalıptan çıkarttığımız cheesecake servise hazır. Afiyet olsun.