Pastane Açması
2.711
Sabah kahvaltısına mis gibi pastane poğaçaları yapmayı kim istemez. Hadta sonu kahvaltısına farklı lezzet katmak isterseniz buyrun ev yapımı pastane poğaça..
Malzemeler:
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 3 çorba kaşığı toz şeker
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (sarıları üzerine sürülecek)
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Un
- 100 gram yumuşak tereyağı veya margarin
Hazırlanışı:
- Ilık süt, maya ve toz şeker yoğurma kabına alıp karıştırın
- Mayanın kabarması için 10 dakika kadar bekleyin.
- Daha sonra un haricindeki diğer malzemeler tekrar karıştırın.
- Azar azar un ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur yoğurun
- Hazırlanan hamurun üzeri örtülüp sıcak bir ortamda, yarım saat kadar mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurdan cevizden az daha büyük bezeler hazırlayın.
- Ardından ilk yapılan bezeden başlayarak el yardımıyla biraz açın üzerine yumuşamış margarin veya tereyağını sürüp rulo şeklinde sarın.
- Bütün bezeler rulo yapıldıktan sonra, yine ilk yapılan rulodan başlayarak yuvarlayarak uzatın.
- İki rulo birbirine dolayıp uçları halka şeklinde kapatıp veya normal poğaça gibi şekil verin tepsiye dizin 15-20 dakika kadar tepside mayalanmasını sağlayın.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.