Peynir Tatlısı Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Trakya bölgesinin en bilinir ve yaygınlık kazanmış peynir tatlısı dillerden düşmeyen lezzetiyle damakların gözdelerinden biridir. Bölgenin her ilinde pastane, kafe ve tatlıcı dükkânlarının bir numara tatlısı olarak raflarda yerini almıştır. Peynir tatlısı hafif ve yumuşak lezzetiyle yöre insanlarının vazgeçilmezleri arasındadır. Peynir tatlısı pratik yapılan ve zaman almayan tatlılardan biridir. 7’den 70’e kadar herkesin beğenisini kazanan bu hafif tatlı Trakya evlerinin mutfaklarında da yapılan tatlılardan olmuştur.

Malzemeler:



  • 750 gram tuzsuz peynir
  • 1 çay bardağı pirinç unu
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 bardak un
  • 5 adet yumurta
  • 2 çay bardağı toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı tereyağı

Ekstra Malzemeler


Şerbeti için kullanılacak malzeme:

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 2-3 dilim limon
  • 3 su bardağı su

Üzerinin süsü için:

  • Bir miktar toz Antep fıstığı
  • Bir miktar vanilyalı dondurma
  • Arzuya göre bir miktar Frenk üzümü

Hazırlanışı:


  1. Orta büyüklükte bir tencerenin içine 3 su bardağı su, 2-3 dilim limon, 3 su bardağı toz şekeri koyarak hepsini belirli bir süre kaynatın.
  2. Başka bir kabın içine 750 gram tuzsuz peynir, 5 adet yumurta 2 çay bardağı toz şeker, 1 çay bardağı pirinç unu, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket kabartma tozu ve 1,5 bardak unu koyun.
  3. Yumuşak kıvamlı bir hamur haline gelene kadar bu harcı yoğurun.
  4. Bir krema sıkma torbası içerisine hamurunuzu doldurun.
  5. Üzerine yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklarla yuvarlak şekillerde sıkın.  
  6. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yuvarlakların üzerine kızarıncaya kadar pişirin.
  7. Pişen peynir tatlılarını fırından çıkarın.
  8. Bir tabağa alarak üzerine hazırladığınız ılık şerbeti gezdirin.
  9. Servis aşamasında tabağın kenarına vanilyalı dondurma, üzerlerine toz Antep fıstığı ve arzu edildiği takdirde Frenk üzümüyle süsleyip ikrama hazır duruma getirebilirsiniz.
  10. Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın