Porsiyonluk Vişneli Cheesecake

2.811

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Görüntüsü kadar lezzetide şahane yiyenlerden tam not alan harika porsiyonluk vişneli cheesecakelerden sizlerde yapmak istermisiniz?

Malzemeler:



  • 1,5 su bardağı un haline gelmiş bisküvi ( ben ev yapımı kullandım) isterseniz; 1 paket Burçak bisküvi kullanabilirsiniz
  • 50 gram tereyağı (yaklaşık olarak 1,5 çorba kaşığı)
  • Tabana 3 çorba kaşığı toz badem ya da toz fındık ilave edebilirsiniz. Ben fındık ekledim!
Kreması için; (Malzemelerin tümü oda ısısında olmalı)
  • 400 gram labne
  • 2 yumurta
  • 1/2 su bardağı toz şeker (100 gram)
  • 100 ml krema (200 mllik kutuların yarısı)
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Sos için;
  • 1 su bardağı donuk halde vişne ( derin dondurucumda vişne vardı)
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası (tepeleme olmasın)
  • Yarım çay bardağı su (Bu ölçü ile 13 adet chessecake oldu ama benim muffin kalıplarım büyüktü biraz!)

Hazırlanışı:


  1. Labnenin suyu varsa süzülmesi için bir tel süzgece alın ve muffin kalıplarına kağıt kalıpları yerleştirin.
  2. Bisküvileri un haline getirin tereyağını eritin, un haline gelmiş bisküvilerin üzerine tereyağını dökün ve dövülmüş fındığıda ekleyin.
  3. Yağı bisküvilere yedirin.
  4. Bisküviyi hazırladığınız kalıplara 1’er çorba kaşığı ama yığma koyarak pay edin ve bisküvileri bastırıp düzleştirin.
  5. Krema hazırlanana kadar kalıpları buzdolabında bekletin ki tereyağ sertleşsin tabanın formu bozulması.
  6. Fırını 160 derece de ısıtmaya başlayın ve chessecakelerin üzerinde çatlama olmaması için fırının zeminine ısıya dayanıklı bir kap ya da başka bir tepsi koyarak, içine su koyup fırında bırakın!
  7. Suyu süzülen labneyi derin bir kaseye alın mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın ardından toz şekeri ilave edin 2-3 dakika daha çırpın.
  8. Teker teker yumurtaları ilave edin her bir yumurta peynire karışmadan diğer işleme geçmeyin.
  9. Yumurtalardan sonra limon kabuğunu ve suyunu ilave edin 1-2 dakika daha çırpıp kremayı koyun ve 2-3 dakika daha karıştırın.
  10. Buzdolabındaki tabanların üzerine peynirli kremayı muffin kalıpları tamamen dolduracak şekilde koyun.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan lezzetdansi'na teşekkür ederiz. porsiyonluk-visneli-cheesecake-1 porsiyonluk-visneli-cheesecake-2 porsiyonluk-visneli-cheesecake-3

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın