Portakallı Havuç Pastası Tarifi

yorumsuz

1.305

(Henüz oy verilmedi)

Portakallı havuç pastası tarifi, farklı pasta tarifleri konusunda ideal bir alternatif. Sağlıklı ve doyurucu bir pasta tarifi adına da herkes için uygundur. Farklı damak zevkleri mutlaka tarifi denemelidir.

Malzemeler:

1.5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
2 tatlı kaşığı tarçın
1 çimdik tuz
1 tutam toz karanfil
1 tutam zencefil
250 gram rendelenmiş havuç
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve suyu
Yarım su bardağı ceviz içi
4 adet yumurta
5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Ekstra Malzemeler

Kıtır portakal dilimleri için:

2 adet portakal
Yarım su bardağı toz şeker

Portakal kabuğu şekerlemesi için:

1 adet portakal
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı ılık su

Hazırlanışı:

Bir kase içerisinde un ve kabartma tozu karıştırılır. Toz şeker ve baharatlar eklenir. Rendelenmiş havuç içerisine rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyu ilave edilir.
Toz şeker ile beraber iyice karıştırılır. Un, badem ve en son yumurtalar ile tereyağı ilave edildikten sonra hepsi karıştırılır. Karışım yağlanan tart kalıbına dökülür. Önceden 170 derecede ısıtılan fırında 50 dakika pişirilir.
Kıtır portakalların hazırlanmasında, 1 portakal daire biçiminde dilimlenir. Yağlı kağıt serilen fırın tepsisinin üstüne dizilir. Dilimlerin üstüne 1 tatlı kaşığı toz şeker serpilir.
Önceden 150 derecede ısıtılan fırında 1.5 saat pişirilir. Üstü kuruyana dek bekletilir ve ters çevrilir. Diğer yüzü de 1.5 saat piştikten sonra fırından alınır. Soğumaya bırakılır.
Portakal şeritleri için, portakal kabuğu jülyen doğranır ve tencere içerisinde su ile haşlanır. Soğuk sudan geçirildikten sonra süzülür.
Toz şeker ve suyun kaynaması ile şerbet elde edilir. Kabuklar şerbetin içerisine eklenir ve e şerbet buharlaşana dek pişirilir. Kaşık ile parçalar alınarak yağlı kağıt üstünde soğutulur. Portakal dilimleri ve kabuk şekerlemeleri ile süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun.