Portakallı Kremalı Kek Tarifi


(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Portakal kokusu ile hazırlanan kremalı kek tarifi tam damak zevkinize hitap edecek lezzette. Kolayca hazırlanan bu tarif, portakallı kek tarifleri arasında da en iyilerden birisidir.

Malzemeler:



Kek İçin:

  • 5 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 adet portakal kabuğu rendesi
  • 1 paket toz vanilya
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 su bardağı un

Ekstra Malzemeler


Krema İçin:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 1 paket toz vanilya

 

Portakallı sos için:

  • 3 su bardağı portakal suyu
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • Yarım limonun suyu

 

Keki ıslatmak için:

  • 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:


  • Yumurtaların akları ve sarıları birbirlerinden ayrılır. Sarılar toz şekerin yarısı ile beraber rengi açılana dek çırpılır.
  • Beklenen kıvamı aldıktan sonra sıvı yağı, portakal kabuğu rendesi ve toz vanilya da eklenip karıştırılır. En son elenen un da sarılara eklenip karıştırılarak hızlıca beklemeye alınır.
  • Yumurta akları tuz ile köpürene dek çırpılır. Daha sonra kalan toz şekeri ve diğer karışım eklenir.
  • Yağlanan kalıba dökülür ve önceden 170 derecede ısıtılan fırında iyice pişirilir. Piştikten sonra ılıması beklenir ve üzeri süt ile portakal suyu eklenerek ıslatılır.
  • Daha sonra kremasına geçilir. Tüm malzemeler tencerede kaynatılır. Kaynadıktan sonra margarin ve vanilya eklenerek karıştırılır.
  • Dinlenen kek üzerine kreması eşit şekilde dökülür.
  • Portakal suyu, az limon suyu ve nişasta da bir tencerede koyulaşana dek sürekli karıştırılarak pişirilir.
  • Daha sonra kek üzerine bu sos da döküldükten sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirilir. Dilimlenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın