Profiterol

1.296

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Tüm ince detaylarıyla birlikte Profiterol yapmak isteyenler tarife dikkatli bakarak kolaylıkla sizlerde yapabilirsiniz..

Malzemeler:



Hamuru için;
  • 1 su bardağı su
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • bir tutam tuz
  • 4-5 tane yumurta
Krema için;
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 çay bardağı şeker
  • bir tutam tuz
  • 4 tatlı kaşığı nişasta
  • 2 çay bardağı un
  • 1 paket vanilya (ya da bir çubuk vanilya)
  • 4 su bardağı süt
  • 1 paket krem şanti
Çikolata sosu için ;
  • 1 kutu süt kreması
  • 1 su bardağı süt
  • 250 gram bitter yada sütlü çikolata

Hazırlanışı:


  1. Hamuru için; 1 su bardağı suyu kaynatalım.
  2. Sonra 100 gram tereyağını içine koyalım erisin.
  3. Sonra 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker bir tutam tuz koyalım ve tahta kaşıkla iyice karıştıralım.
  4. Tam bir hamur kıvamına gelecek 3-4 dakika sürer.
  5. Sonra altını kapayıp kenara alalım ve soğuduktan sonra 4-5 tane yumurtayı teker teker koyarak çırpalım. (Pürüzsüz bir kıvam olsun)
  6. Yumurtanın büyüklüğüne göre sayısı değişir.
  7. Kıvamı koyduğunuz gibi kalmalı ve vaktiniz varsa bir yarım saat buzdolabında bekletin.
  8. Sıkma torbasıyla ya da tatlı kaşığıyla koyulabilir.
  9. İlk olarak 200 derecelik fırında 20 dakika, sonra 150 dereceye düşürüp 25-30 dakika daha pişecek fırını kapattıktan sonra hamurlar içinde kalsin ki yumuşamasın. (Yarım saat fırının içinde bekletebilirsiniz)
  10. Ne kadar sert olursa o kadar iyi krema ve çikolatayla bütünleştiğinde zaten yumuşuyor.
  11. Krema için; 2 yumurta sarısı, 2 çay bardağı şeker, bir tutam tuz, 4 tatlı kaşığı nişasta, 2 çay bardağı un, 1 paket vanilya (ya da bir çubuk vanilya) , 4 su bardağı süt hepsini tencereye koyup sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
  12. Soğumaya bırakalım ve bir paket krem şantiyi yaptığımız kremaya dökelim.
  13. Çikolata sosu için ; 1 kutu süt kreması ve 1 su bardağı sütü kaynatıyoruz.
  14. İçine 250 gram bitter yada sütlü çikolata koyuyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
  15. Soğumaya bırakırken ara ara karıştırmaya devam ediyoruz.
  16. En başta akışkan olacak buzdolabında soğudukça katılaşacak.
  17. Bir kaç saat buzdolabında beklemeli.
  18. Hamurlarımızı kesip kremayı bolca arasına koyuyoruz ve servis edeceğimiz zaman üstüne çikolata sosumuzu döküyoruz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

«

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın