Rulo Poğaça
1.074
Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz en güzel tariflerden olan Rulo Poğaçayı sizlerde kaçırmadan mutlaka deneyin..
Malzemeler:
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 4-5 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 silme çorba kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı yumuşamış tere yağ (Açarken ara katlarına sürmek için 60 gr tere yağ)
- Peynir yada istediğiniz her hangi bir harçda olabilir.
Hazırlanışı:
- Derin bir kabın içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta + 1 yumurta akını (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) sütü ve yağı koyup elinizle karıştırın.
- Kulak memesi kıvamına gelene dek yavaş yavaş un ilave edin.
- Ele yapışmayacak kıvama gelen hamuru 8 er eşit parçaya bölün ve tüm bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tere yağ sürerek üst üste koyun (en üst kısmına tere yağ sürülmeyecek).
- Daha sonra hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp 12-15 eşit parçaya kesip iç harcını ilave ettikten sonra rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Bu şekilde üzerine bir poşet geçirip ve ılık bir ortamda 30 dakika mayalanması için bırakın (Ben genelde çok az ısıttığım fırında mayalanmaya bırakıyorum).
- Mayalanıp güzelce kabaran hamurumuza yumurta sarısınıda sürüp 200-220 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
- Malzeme miktarını 2 katına çıkartabilirsin bu ölçülerden 1 veya 1 buçuk tepsi börek çıkıyor.