Rulo Poğaça

Rulo Poğaça
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz en güzel tariflerden olan Rulo Poğaçayı sizlerde kaçırmadan mutlaka deneyin..

Malzemeler:



  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı süt
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 silme çorba kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı yumuşamış tere yağ (Açarken ara katlarına sürmek için 60 gr tere yağ)
İç malzemeleri;
  • Peynir yada istediğiniz her hangi bir harçda olabilir.

Hazırlanışı:


  1. Derin bir kabın içine 4 su bardağı unu, mayayı, tuzu ve şekeri koyup karıştırın.
  2. Ortasını havuz gibi açın ve 1 yumurta + 1 yumurta akını (süt ılıktan biraz daha sıcak olacak) sütü ve yağı koyup elinizle karıştırın.
  3. Kulak memesi kıvamına gelene dek yavaş yavaş un ilave edin.
  4. Ele yapışmayacak kıvama gelen hamuru 8 er eşit parçaya bölün ve tüm bezeleri yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına tere yağ sürerek üst üste koyun (en üst kısmına tere yağ sürülmeyecek).
  5. Daha sonra hamurumuzu yarım cm kalınlığında açıp 12-15 eşit parçaya kesip iç harcını ilave ettikten sonra rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin.
  6. Bu şekilde üzerine bir poşet geçirip ve ılık bir ortamda 30 dakika mayalanması için bırakın (Ben genelde çok az ısıttığım fırında mayalanmaya bırakıyorum).
  7. Mayalanıp güzelce kabaran hamurumuza yumurta sarısınıda sürüp 200-220 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
  8. Malzeme miktarını 2 katına çıkartabilirsin bu ölçülerden 1 veya 1 buçuk tepsi börek çıkıyor.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın