Rus Pastası Tarifi

11.483

(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...

Çok lezzetli ve yemesi gerçekten keyif veren bir pastadır. Misafirlere sunulabilecek, doğum günlerinde hazırlanabilecek bir pasta çeşididir. Çocukların çok seveceği ve zevkle yiyebileceği bir pasta olan Rus pastası tarifini aşağıda merak edenler için sunuyoruz.

Malzemeler:



  • 3 tane yumurta
  • 4 bardak un
  • 100 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 3 yemek kaşığı bal
  • 1,5 çay kaşığı karbonat

Ekstra Malzemeler


Krema Malzemeleri

  • Yarım kilo krema
  • 1 bardak şeker
  • 1 yemek kaşığı bal

 

Üzeri İçin Malzeme

  • 1 bardak kıyılmış ceviz
  • 50 gr çikolata
  • 2 yemek kaşığı süt

Hazırlanışı:


  • Tereyağını eritin ve ılıştırın
  • Küçük bir tavada bal ile karbonatı karıştırın ve köpürterek orta ateşte pişirin
  • Şeker ve yumurtayı derin bir kaba koyun ve çırpın
  • İçerisine erimiş tereyağını katın ve karıştırın
  • Bal ve karbonat karışımını da ekleyip yine karıştırın
  • Unu azar azar ilave edin ve bir taraftan da karıştırmaya devam edin
  • Daha sonra harcı yoğurmaya başlayın
  • Kulak memesi kıvamındaki hamurunuzu 6 eşit parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin
  • Bu arada kremayı hazırlamaya geçin
  • Tüm malzemeleri derin bir kaba boşaltın ve yoğun bir kıvam alana kadar çırpın
  • Daha sonra soğuması için dolaba kaldırın
  • Tezgâhı unlayın ve parçalardan birisini merdane ile 25 cm kadar açın
  • Daha sonra fırın tepsisine yerleştirin
  • 180 derece ısınmış fırında 3 – 4 dakika pişirip hemen fırından çıkarın ve tepsiden çıkartıp kenarda bekletin
  • Tüm parçaları bu şekilde hazırlayıp pişirin ve bir kenarda bekletin
  • Pişirdiğiniz 6 adet bisküvi hamurunu tezgâhta 25 cm çapında bir çelik tabak ile üzerine kuvvetlice bastırarak teker teker kesin ve yuvarlak parçalar elde etmiş olun
  • Daha sonra bu parçalardan bir tanesini servis tabağına koyun
  • Üzerine krema sürün ve bir kat daha hamur koyun
  • Tüm hamurları bu şekilde aralarına krema sürerek üst üste dizin ve en üst kısma da krema sürün
  • Yanlarına da sürebilecek kadar kremanız kaldı ise sürün kalmadı ise önemeli değil
  • Tabakla kestiğiniz hamurdan kalan parçaları cevizlerle birlikte rondodan geçirin
  • Ve sürdüğünüz kremanın üzerini ve yanlarını iyice kaplayın
  • Olabildiğince bol kaplayın ve beyazlık neredeyse görünmeyecek kadar kaplamaya çalışın
  • Benmari usulü çikolatayı süt içerisinde eritin
  • Daha sonra eriyen çikolatayı karıştırarak hafif soğutun
  • Bir sıkma torbasına koyun ve pastanızın üzerini ve kenarlarını kafanıza göre süsleyin
  • Eğer sıkma torbanız yok ise yemek kaşığı ile çikolatanız donmadan pastanızın üzerinde çikolatayı gezdirin
  • Artık Rus pastanız hazır demektir

 

Afiyet Olsun.


Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın