Rus Pastası Tarifi

Hazırlanışı:

• Tereyağını eritin ve ılıştırın
• Küçük bir tavada bal ile karbonatı karıştırın ve köpürterek orta ateÅŸte piÅŸirin
• Åžeker ve yumurtayı derin bir kaba koyun ve çırpın
• İçerisine erimiÅŸ tereyağını katın ve karıştırın
• Bal ve karbonat karışımını da ekleyip yine karıştırın
• Unu azar azar ilave edin ve bir taraftan da karıştırmaya devam edin
• Daha sonra harcı yoÄŸurmaya baÅŸlayın
• Kulak memesi kıvamındaki hamurunuzu 6 eÅŸit parçaya bölün ve 15 dakika dinlendirin
• Bu arada kremayı hazırlamaya geçin
• Tüm malzemeleri derin bir kaba boÅŸaltın ve yoÄŸun bir kıvam alana kadar çırpın
• Daha sonra soÄŸuması için dolaba kaldırın
• Tezgâhı unlayın ve parçalardan birisini merdane ile 25 cm kadar açın
• Daha sonra fırın tepsisine yerleÅŸtirin
• 180 derece ısınmış fırında 3 – 4 dakika piÅŸirip hemen fırından çıkarın ve tepsiden çıkartıp kenarda bekletin
• Tüm parçaları bu ÅŸekilde hazırlayıp piÅŸirin ve bir kenarda bekletin
• PiÅŸirdiÄŸiniz 6 adet bisküvi hamurunu tezgâhta 25 cm çapında bir çelik tabak ile üzerine kuvvetlice bastırarak teker teker kesin ve yuvarlak parçalar elde etmiÅŸ olun
• Daha sonra bu parçalardan bir tanesini servis tabağına koyun
• Ãœzerine krema sürün ve bir kat daha hamur koyun
• Tüm hamurları bu ÅŸekilde aralarına krema sürerek üst üste dizin ve en üst kısma da krema sürün
• Yanlarına da sürebilecek kadar kremanız kaldı ise sürün kalmadı ise önemeli deÄŸil
• Tabakla kestiÄŸiniz hamurdan kalan parçaları cevizlerle birlikte rondodan geçirin
• Ve sürdüğünüz kremanın üzerini ve yanlarını iyice kaplayın
• OlabildiÄŸince bol kaplayın ve beyazlık neredeyse görünmeyecek kadar kaplamaya çalışın
• Benmari usulü çikolatayı süt içerisinde eritin
• Daha sonra eriyen çikolatayı karıştırarak hafif soÄŸutun
• Bir sıkma torbasına koyun ve pastanızın üzerini ve kenarlarını kafanıza göre süsleyin
• EÄŸer sıkma torbanız yok ise yemek kaşığı ile çikolatanız donmadan pastanızın üzerinde çikolatayı gezdirin
• Artık Rus pastanız hazır demektir

Afiyet Olsun.