Samsades Tarifi
2.851
(1 votes, average: 1,00 out of 5)
Loading...Şerbetli tatlı tarifleri denince akla gelen lezzetlerin haricinde yeni bir tat denemek isteyenler samsades tatlısı ile tanışabilir. Ege Bölgesi’nin şerbetli tatlılar içerisinde en çok denediği lezzet olarak bilinmektedir. Mutfaklarınız da kolayca hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Ekstra Malzemeler
Dolgusu İçin:
- 4 yemek kaşığı tuzsuz lor peyniri
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Şerbeti İçin:
- 2,5 su bardağı su
- 2.5 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 4 damla limon suyu
Hazırlanışı:
- 2.5 su bardağı un bir kap içerisine alınır. Tuz ilave edilir. 1,5 su bardağı su una eklenir. Yavaş yavaş su ve un eklemesi yaparak kulak memesi kıvamına gelene dek yoğrulur. Hazırlanan hamur 15 dakika dinlendirilir.
- Dinlenen hamur iki eş parçaya bölünür ve merdane ile unlanarak inceltilir. İncelen hamurun kenarları düzeltilerek kare şekli verilir. 3-4 cm şeritler kesilir ve tam ortalarından yatay şekilde şeritle ikiye bölünür.
- İç dolgusu için; şeker, lor peyniri ve tarçın bir kap içerisinde ezilerek karıştırılır.
- Hazırlanan şeritlerin uç kısmına lor peynirli harç yerleştirilir ve muska olarak sarılır. Muska şeklinin verildiği hamurlar kızgın yağda kızartılır.
- Şerbet için; toz şeker, su ve tarçın sos tavasına alınarak kaynatılır. Şerbet kaynadığı zaman limon sıkılır.
- Kızartılan muskalar sıcak şerbetle bulanır. Kaymakla servis edilmesi önerilir.
- Afiyet olsun.
