Sarmal Çörek Tarifi

Hazırlanışı:

1. Tereyağı, süt, yumurta ve toz şeker bir kap içerisine alarak tel çırpıcı sayesinde karıştırılır.
2. Üzerine maya ve un ilave edilerek yoğrulur.
3. Kıvamını tutturmak için hafif bir şekilde elinize yapışmasına dikkat edebilirsiniz.
4. Sonrasında hamurunuzu 3 eşit parçaya bölmeniz gerekmektedir.
5. Hamurun bir parçasını kakao ile yeniden yoğurmalısınız.
6. İyice içine alana dek yoğurduktan sonra diğer parçalara da un ekleyerek bir süre daha yoğurabilirsiniz.
7. Hazırladığınız 3 parça hamuru bir tepsi içerisinde örterek 40 dakika bekleterek dinlendirmelisiniz.
8. Mayalanmasını bekledikten sonra zemini hafif unlamalı ve merdane ile dikdörtgen şeklinde açmalısınız.
9. Ortadaki hamurun kakaolu olmasına özen göstermeli ve diğer üstte ve altta kalacak olan hamurların ise sade olmasını sağlamalısınız.
10. Böylece üst üste 3 adet dizeceğiniz hamurların kesme aparatı ile kenarlarını 1 cm genişliğinde şeritler halinde almalısınız.
11. Bu şeritleri ters yöne bükmeli ve içe doğru kıvırarak kendi etrafında döndürmelisiniz.
12. Böylece gül şeklini alacak olan hamurunuzu sarmal çörek haline getireceksiniz.
13. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin içerisine dizerek 10 dakika bekletmeli ve sonrasında üzerine yumurtanın sarısını sürmelisiniz.
14. Fırınınızı 200 derecede ısıtmalı ve üzerinin kızarmasını bekleyene dek pişirmelisiniz.
15. Soğuduktan sonra servis edebileceğiniz sarmal çörekleriniz için yaklaşık 25 adet elde edebileceğiniz bu ölçüler sayesinde sizler de kalabalık bir şekilde gelecek olan misafirlerinizi ağırlayabileceksiniz. 
16. Afiyet olsun.