Şeftali Soslu Cheesecake
1.387
Tarif : instagram.com/sukrankaymak/
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Mevsiminde yapabileceğiniz en lezzetli meyvelerden olan Şeftaliyle kekin birleşmesinden olan enfes bir lezzet Şeftali Soslu Cheesecake..
Malzemeler:
- 2 yumurta
- 600 gr labne
- 1 paket 200 ml krema (sek marka)
- 1 su bardağı şeker
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- Vanilya
- 2 paket burçak bisküvi
- 2 kaşık tereyağ
- 2 adet büyük boy şeftali
- 1 çay bardağı şeker (şeftali tatlıysa şeker daha az eklenebilir)
- 1 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
- Öncelikle bisküviler rondodan geçirilip üzerine eritilmiş tereyağ eklenip yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayılır.
- Daha sonra buzdolabına koyarak dinlenmesi sağlanır. (10-15 dakika)
- Labne ve krema 1 dakika kadar mikserle çırpılır.
- Sonra şeker eklenip teker teker yumurtalar kırılıp çok hafif karıştırılır.
- Ardından un nişasta vanilya eklenip tekrar kaşıkla çok az karıştırılıp buzdolabından çıkarttığımız bisküvili tabanın üzerine ilave edilir.
- Cheececake’ki fırına koymadan önce (Kelepçeli kalıbın dış kenarlarını folyo ile sarınki cheesecake’kin kenarları piştiğinde beyaz olsun).
- Fırına su dolu bir kap konur ve cheesecake’kin çatlaması önlenir.
- 180 derecede üzeri çok az pembeleşene kadar pişirilir ortası hafif sallanıyor olacak. (4 cm bir bölümü)
- Fırından çıkarmıyoruz fırın kapağı hafif açık bir şekilde kalsın cheesecakenizin çatlamaması için fırında soğuması önemli bir püf noktasıdır.
- Şeftaliler rondodan geçirilip püre haline getirilir.
- Daha sonra nişasta ve şekeride eklenip kaynayana kadar karıştırılır.
- Ocaktan alınır ve ılıdıktan sonra cheesecake in üzerine dökülüp buzdolabında 5-6 saat dinlendirilir.
- Dinlenen cheesecake kelepçeli kalıptan çıkartıldıktan sonra servise hazır.
