Şeftalili ve Cevizli Pasta Tarifi
424
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Keyifle hazırlayacağınız ve tadını çok seveceğiniz şeftalili ve cevizli pasta tarifi, her damak zevkine hitap edecek. Özellikle yaza özel pasta tarifleri denince şeftalili tatları sevenler, bu pastayı favorisi sayacak.
Malzemeler:
Kek hamuru için;
- 6 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı ince çekilmiş ceviz içi
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket toz vanilya
- 1 çimdik tuz
- 2 yemek kaşığı eritilmiş ılık tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz kahve
- 1.5 su bardağı şeftali suyu
Ekstra Malzemeler
Krema için;
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 yemek kaşığı su
- 2 adet yumurta
- 1 paket toz vanilya
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 4.5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı kakao
İç malzeme için;
- 4 adet şeftali
- Süslemek için
- Yarım su bardağı rendelenmiş çikolata
- 9 yarım ceviz içi
- 75 gr bitter çikolata
- 75 gr sütlü çikolata
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
- Tuz ve yumurtalar derin bir kap içerisinde köpük köpük olana dek çırpılır. Toz şeker, kahve ve ceviz eklenerek çırpmaya devam edilir. Un, toz vanilya ve kabartma tozu başka bir kapta iyice karıştırılır.
- Yumurtalı karışım içerisine hafif hafif eklenerek tahta kaşıkla karışması sağlanır. Ilık tereyağı ilave edilerek karıştırılır. Hamur yağlanan kalıba dökülür. 180 derecede ayarlanmış olan fırında 30 dakika pişirilir.
- Kreması için iki yumurta ve toz şeker bir kap içerisinde çırpılır. Toz vanilya, un, su ile ezilen nişasta, süt ve kakao eklenerek karıştırılır. Tencerede koyulaşana dek pişirilir. Ocaktan alınarak tereyağı ilave edilir ve karıştırılır. Soğuyana dek mikserle çırpılır.
- Şeftaliler soyulduktan sonra ince ince dilimlenir. Kek enine olacak şekilde ikiye kesilir.
- Şeftali suyu hafif ısıtıldıktan sonra kek dilimlerinin üstüne eklenir. Alt kek dilimi fırında tel ızgara üstüne alınır. Üstü şeftali dilimleri ile kaplanır. Diğer kek dilimini üstüne kapatılır. Kekin bütün yüzeyi kakaolu krema ile kaplanır. Kenarları granül çikolata ile süslenir. Üstüne ceviz serpilir.
Çikolatalar benmari usulü eritildikten sonra cevizlerin üstüne eklenir. Buzdolabında 30 dakika bekletildikten sonra servise hazırdır. - Afiyet olsun.
