Sodalı Mantarlı Börek
17.719
Çok Lezzetli bir börek yapmak isteyenler mutlaka bu tarifimi denesin. Tepsiye hazırlayın, buzdolabında beklesin. Ertesi gün pişirin bu kadar kolay😊
Malzemeler:
- 5 adet yufka (benim azdı 4 kullandım)
- 1 paket mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- Karabiber, tuz
- Sıvıyağ
- 2 yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 şişe sade soda
Hazırlanışı:
- Biberleri küp küp doğrayalım mantarları da çok küçük olmayacak şekilde doğrayalım.
- Tavaya sıvıyağ koyalım biberleri ekleyelim biraz sotelendiğinde mantarları ekleyelim.
- Pişmeye yakın karabiberini ve tuzunu atıp karıştıralım piştiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
- Sos malzemelerini derin bir kasede karıştıralım tepsiye yağlı kağıt koyalım.
- Yufkanın birini tepsiye serelim kenarlar dışa sarksın ikinci yufkayı ikiye bölüp önce sosa batırarak tepsiye yerleştirelim.
- 3. yufkayı da ikiye bölüp önce sosa batıralım sonra tepsiye yerleştirelim Mantarlı harcımızı üzerine yayayalım.
- Üzerine iki yufkayı daha aynı işlemden geçirerek yerleştirelim. (Her katta Kuru görünen yere sos sürün).
- En üstüne gelindiğinde dışa sarkan ilk yufkayı içe doğru katlayalım üzerini düzeltelim.
- Bıçakla dilimlere keselim kalan sosu dökelim ardından sodayı dökelim hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında bir gün bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı üstü kızarana kadar pişirin ılıdığında servis edin.
Peynirli de olabilr mi