Soğan Böreği Tarifi

3.167

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Meşhur soğanlı böreği tadını bilenler bilir. İşte size nefis soğanlı böreğin tarifi

Malzemeler:



  • 1 kilo un
  • 3 su bardağı kadar ılık su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sıvıyağ
İç Malzemesi;
  • 6-7 tane iri soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz, Karabiber
  • Su
  • İsteğe göre 2 tane domates yada kışlık domates sosu

Hazırlanışı:


  1. İlk olarak yoğurma kabına unu koyup ortasını havuz gibi açın.
  2. Tuz ve ölçülü olarak suyu ekleyip özlü bir hamur elde edene kadar yoğurun. (Katı yada cık olursa un ve su takviyesi yapın.)
  3. Hamuru 10-15 dakika dinlendirin hamur dinlenirken.
  4. İç harcı için soğanı iri parçalar halinde doğrayıp sıvıyağda kavurun.
  5. Salçasını ekleyip biraz daha kavurun son olarak baharat ve biraz da su ekleyip suyunu hafif çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
  6. Dinlenen hamuru 2 parçaya ayırın her bir parçayı rulo yapıp eşit bezelere bölün. (Benim 8'er beze yani toplam 16 beze oldu)
  7. Bezeleri yuvarlayıp üstü kapalı olacak şekilde bekletin.
  8. Toplam 8 bezeyi merdane yardımıyla tatlı tabağı büyüklüğünde açıp her yerine gelecek şekilde sıvıyağ sürün ve üst üste dizin.
  9. Hamuru tepsi boyutunda 2 elinizle bastırarak genişletin ve tepsiye koyun.
  10. Üzerine de soğanlı harcı dökün üst katı için kalan 8 bezeyi de aynı şekilde açıp ve yağlayın.
  11. Tek fark olarak tepsi boyutundan biraz daha büyük yapın.
  12. Üzerindeki büzgü şeklini vermek için kenarını içe doğru kıvırıp biraz bastırın.
  13. Üzerine hafif yağlayıp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan beyhaninmutfagi'na teşekkür ederiz.

Soğan Böreği Tarifi (1 Yorum)

Yorum Yaz

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın