Sucuklu Kaşarlı Simit Poğaça

Hazırlanışı:

1. Su süt sıvı yağı ve tereyağı bir kaba alalım.
2. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru mayayı, tuzu, şekeri ve yumurtayı ilave edelim.
3. En son unu kontrollü bir şekilde ilave edelim.
4. Hamur elimize yapışan bir hamur olacak.
5. Hamuru en az 5-10 dakika yoğuralım.
6. Hamur elimize yapışacağından elimizi hafif yağlayıp hamurdan kurtulalım.
7. Fazladan un ilave edip hamuru sertleştirmeyelim.
8. Hamurun üzerini kapatıp yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakalım.
9. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alalım elimizle avuç içi büyüklüğünde açıp ortasına kaşar ve sucuk koyalım.
10. Tabi isterseniz içeriği değiştirebilirsiniz uzun poğaça şeklinde kapatalım.
11. Çukur bir kasenin içine pekmez ve suyu koyup karıştıralım.
12. Kapattığımız hamuru pekmezli suya batırıp, susama bulayalım.
13. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye aralıklı bir şekilde dizelim.
14. Bir bıçakla üzerlerine 3 er tane verev çizik atalım.
15. 20 dakika tepside mayalandırdıktan sonra 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.