Sultan Sarması Tarifi

559

Bugün pembiş sultan sarması tarifim var, Uzun süredir takip edenler bilir bunun çikolatalısını önceden yapmıştım. Ama lezzeti o kadar hafif ve güzel oluyor ki mutlaka deneyin.

Malzemeler:



  • 4 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağından bir parmak eksik un
  • 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı katıyağ
  • Çilekli Krem şanti (Ben sade krem şantiye çay kaşığı ucuyla gıda boyası ekledim)
Hazırlamak için;
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağına yakin hindistan cevizi
Arasına;
  • dileyen muz, çikolata koyabilir.

Hazırlanışı:


  1. Öncelikle muhallebiyi hazırlayın süt, nişasta, un ve şeker tencereye alın.
  2. Çırpıcıyla karıştırarak pişirin koyulaştığında ocaktan alın 1-2 dakika karıştırın.
  3. Vanilya ve yağı ekleyerek 5 dakika mikserle çırpın büyük dikdörtgen borcama (kullandığım silikon tepsi bu ölçülerde) hindistan cevizini eşit olarak her tarafına dökün.
  4. Hindistan cevizinin üzerine muhallebiyi eşit olarak yayın bu haliyle dolaba koyun.
  5. En az yarim saat bekletin krem şantiyi hazırlayın soğumuş muhallebinin üzerine krem şantiyi eşit olarak sürün.
  6. En az 4 saat dolapta beklettikten sonra çıkarın 4-5 cm eninde keserek rulo seklinde sarın hemen servis edin
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan Zübeyde Mutfakta'ya teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Püf Noktası:

  • En önemli püf noktası kremanın ince döküleceği bir tepsi seçilmesi.
  • Daha küçük tepsi kullanmayın çünkü küçük tepsi de krema kalın olacağı için kırılma çok olur.
  • Mutlaka servis edileceği vakit rulo olarak sarın eğer önceden sarıp servis etmezseniz bekledikçe çatlaklar ve kırılmalar olur o sebeple rulo sarın hemen ardından servis edin.
  • Krema sıcakken dökülmeli dolapta 4 saat mutlaka beklesin ve sararken dikkatli sarın.
  • Yine de ufak çatlamalar olursa hindistan cevizi ile kamufle edebilirsiniz.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın