Sulu Çıtır Börekler
1.010
Tarif : instagram.com/calikusu44
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Dışı çıtır içi yumuşak olan bu börekleri yapıp sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz..
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
- Susam
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı su
- 3 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 4oo gram böreklik peyniri
- maydanoz (ince doğranmış)
Hazırlanışı:
- 1 adet yufkayı düz zemine serin.
- iç sosu; yarım su bardağı sıvıyağı, yumurta beyazı ve yarım su bardağı suyu karıştırıp yufkanın üzerine fırça ile sürelim.
- Yufkayı 12 eşit parçaya kesin ve her parçaya peynirli karışımdan koyup sarın.
- Börekleri bekletmek için; 3 su bardağı su ve yarım çay bardağı sıvıyağı karıştırıp derin bir kap içine alın.
- Sardığınız yufkaları bu karışımın içerisine atın.
- Tüm yufkaları sarıp bu karışıma atın ve 15 dakika bekletin.
- Bekleyip suyunu çeken yufkaların suyunu elinizlen süzerek yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Ben biraz sık dizmişim ama sizler biraz seyrek dizin tepsiye çünkü kabarıyor sonra yapışıyor kenarları)
- Yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
