Sulu Çıtır Börekler

Sulu Çıtır Börekler
Tarif : instagram.com/calikusu44

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Dışı çıtır içi yumuşak olan bu börekleri yapıp sevdiklerinizle birlikte yiyebilirsiniz..

Malzemeler:



  • 4 adet yufka
İç sosu için;
  • 2 adet yumurta (Sarısı üzerine)
  • Susam
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • Yarım su bardağı su
Börekleri bekletmek için;
  • 3 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
İçi için;
  • 4oo gram böreklik peyniri
  • maydanoz (ince doğranmış)

Hazırlanışı:


  1. 1 adet yufkayı düz zemine serin.
  2.  iç sosu; yarım su bardağı sıvıyağı, yumurta beyazı ve yarım su bardağı suyu karıştırıp yufkanın üzerine fırça ile sürelim.
  3. Yufkayı 12 eşit parçaya kesin ve her parçaya peynirli karışımdan koyup sarın.
  4. Börekleri bekletmek için; 3 su bardağı su ve yarım çay bardağı sıvıyağı karıştırıp derin bir kap içine alın.
  5. Sardığınız yufkaları bu karışımın içerisine atın.
  6. Tüm yufkaları sarıp bu karışıma atın ve 15 dakika bekletin.
  7. Bekleyip suyunu çeken yufkaların suyunu elinizlen süzerek yağlı kağıt serili tepsiye alın. (Ben biraz sık dizmişim ama sizler biraz seyrek dizin tepsiye çünkü kabarıyor sonra yapışıyor kenarları)
  8. Yumurta sarısı sürüp, susam serpiştirin ve önceden ısıtılmış 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın