Susamlı Kurabiye Tarifi

Hazırlanışı:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağ ve margarini büyük bir kaba koyun üzerine sıvı yağ, pudra şekeri, pirinç unu, nişasta, yumurta akı, yoğurt, vanilya konup iyice karıştırılır.
2. Daha sonra kabartma tozu ve aldığı kadar un konarak yoğurulur.
3. Hamuru tezgah üzerine un serperek bir cm kalınlığında açılır.
4. Yuvarlak bir kalıpla yada çay bardağı ile kesilir ve tepsiye dizilir.
5. Yumurta sarısı, kakao ve sütü karıştırarak kurabiyelerin üzerine sürülür çatalla şekil verip 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
6. Arasına sürmek için bitter çikolatayı benmari usulde eritin yada evinizde bulunan sarella, bal reçelde olabilir.
7. Soğuyan kurabiyelerin ortasına çikolata sürün tekrar kurabiye ile kapatın kenarınada çikolata sürerek susama çevirerek bulayın.
8. Bu malzemelerden 60 adet kurabiye çıktı birleştirince 30 adet susamlı kurabiye yenmeye hazır oldu.