Tahinli Çörek Oktay Usta
8.460
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Pastane usulü bir lezzet sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 50 gram tereyağı
- 1 paket toz maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı kadar un
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağu toz şeker
- Çekilmiş fındık veya ceviz
- Yumurta sarısı
- Pekmez
- Susam
Hazırlanışı:
- Yoğurma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
- Ölçülü olarak un ilavesi ve tuzunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
- Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakın hamuru 2 eşit parçaya ayırın.
- Un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. (İsterseniz bir kasede tahin ile şekeri karıştırıp sürün. İsterseniz damak zevkinize göre ayarlayıp sürün.)
- Hamurun her yerine gelecek şekilde tahin ve şekerden sürün.
- Damak zevkine göre de ceviz yada fındık ekleyin.
- Hamurun ortasını parmağınızla delik açın ve delikten dışarı genişleterek rulo yapın ve biraz uzatın.
- Hazır olan ruloyu ister 2 ister 4 parçaya bölün kendi etrafında döndürüp sarın.
- Bütün hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip yumurtası ve biraz pekmezi karıştırıp üzerine sürün.
- Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
