Tahinli Çörek Oktay Usta

3.513

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Pastane usulü bir lezzet sizde evinizde rahatlıkla yapabilirsiniz kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacaktır

Malzemeler:



  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 tane yumurta
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • 50 gram tereyağı
  • 1 paket toz maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4-4,5 su bardağı kadar un
İçi ve Üzeri İçin;
  • 1 su bardağı tahin
  • 1 su bardağu toz şeker
  • Çekilmiş fındık veya ceviz
  • Yumurta sarısı
  • Pekmez
  • Susam

Hazırlanışı:


  1. Yoğurma kabına un ve tuz hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.
  2. Ölçülü olarak un ilavesi ve tuzunu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurun.
  3. Ağzını kapatıp mayalanmaya bırakın hamuru 2 eşit parçaya ayırın.
  4. Un serpilmiş tezgah üzerinde ince bir şekilde açın. (İsterseniz bir kasede tahin ile şekeri karıştırıp sürün. İsterseniz damak zevkinize göre ayarlayıp sürün.)
  5. Hamurun her yerine gelecek şekilde tahin ve şekerden sürün.
  6. Damak zevkine göre de ceviz yada fındık ekleyin.
  7. Hamurun ortasını parmağınızla delik açın ve delikten dışarı genişleterek rulo yapın ve biraz uzatın.
  8. Hazır olan ruloyu ister 2 ister 4 parçaya bölün kendi etrafında döndürüp sarın.
  9. Bütün hamur bitene kadar bu işlemi uygulayın.
  10. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip yumurtası ve biraz pekmezi karıştırıp üzerine sürün.
  11. Susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan beyhaninmutfagi'na teşekkürler.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın