Tahinli Pide Tarifi
2.143
(1 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Değişik bir lezzet arıyorsanız Tahinli Pide’yi mutlaka denemelisiniz. Geleneksel pide üzerine tahin’i katıp güzel bir tatlı ortaya çıkıyor. Mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler:
Hamuru için;
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 dolu yemek kaşığı şeker
- 20 gr maya un
- 1 yumurta akı (sarı üstüne sürülecek)
Ekstra Malzemeler
Harcı için;
- 1 su bardağı tahin
- 1. 5 çay bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı su
Hazırlanışı:
- Sütü ılıtıp içinde şekeri ve tuzu eritiyoruz. Sonra geriye kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hamur elde ediyoruz. 1 saat dinlendiriyoruz.
- Tahini şekeri suyu mikserle iyice çırpıyoruz. Şekerler eriyene kadar. Dinlenen hamurlarımızdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıyoruz.
- Elimizle ilk çok inceltmeden yuvarlak açıyoruz. Sonra sadece ortasına bastırarak açmaya devam ediyoruz ortasını inceltiyoruz. Tepsiye diziyoruz.
- Tepside de biraz kabarınca çay tabağı ile bastırıyoruz. Yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
- Hafif kızarınca çıkarıp tahinli harçtan içlerine dolduruyoruz yine fırına verip 5 dk daha pişirip. Fırından alıyoruz üstünü tepsi ile kapatalım ki kurumasın. Ilık servis ediyoruz.
- Afiyet olsun.
Çocukluğumda Bursa’dan gelen herkesden istediğim tek lezzetdi. tariflerine baktığım zaman gerçeğine en yakın olan tarif bu. Teşekkürler emeği geçen herkese. Mutlaka deneyin özellikle çocuklarınız için yapın deneyin bayılacaklar.
Kesinlikle tahinli pideyi daha önce yemediginizi düşünüyorum. Tahinli Pide yapmak uğraşı ister. O kadar basit değildir. Aydın Karacasu ya da Nazilli de yemenizi tavsiye ederim.