Tahinli ve Çikolatalı Çörek Tarifi
1.901
Tahinli çörekleri muffin tepsisinde yaptım, çikolatalıları da rulo olarak kruvasan gibi sardım 😌 Gayet kolay pratik şekiller 👍
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 yumurta beyazı (sarısı üzerine)
- 1 paket kuru maya (instant 10 gram - 1 yemek kaşığı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3-4 yemek kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı kadar un
- 150 gram kadar yumuşamış tereyağı
- Nutella, torku, sarelle vs
- Tahin
- Toz şeker (beyaz ya da esmer karışık koyabilirsiniz)
- yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Önce ılık su süt şeker ve mayayı bir kaba koyun.
- Maya eriyene kadar bekleyin diğer malzemeleri de ekleyip çok yumuşak bir hamur yoğurun ve 1 saat kadar mayalansın.
- Ben bu hamurdan tahinli çikolatalı ve sade yaptım.
- Yani hamuru üçe böldüm tahinli hamuru 5 parçaya bölüp beze yapın.
- Unlayarak tabak büyüklüğünde açın ara katlara önce tereyağı sürün.
- Sonra her kat için 1 yemek kaşığı dolusu tahin ve 1 yemek kaşığı dolusu şeker koyun.
- Her katı bu şekilde yapın en üste koymayın unlayarak tekrar açın.
- Çok inceltmeyin ince uzun şeritler kesip iki şeridi birbirine dolayın.
- Yaptığınız ikili örgüyü ikiye kesip her birini muffin tepsisine yuvarlak form verip düğüm yapıyor gibi yerleştirin.
- Yumurta sarısı sürün çikolatalı için de aynı işlemleri yapıp ara katlara tereyağı ve çikolata sürün.
- Onu da açıp üçgen şekilde kesip rulo yapın ve yumurta sarısı sürün.
- 200 derecede önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.