Tavuklu Patatesli Çıtır Börek
4.464
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Çıtır çıtır tavuklu patatesli börek. Hazır yufkayla böyle lezzetli börekler yapmak mümkün..
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı su
- 4-5 adet orta boy patates
- 500 gram tavuk (göğüs)
- 1 büyük boy soğan
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber
- Yumurta sarısı biraz zeytinyağı
Hazırlanışı:
- Önce iç harcı hazırlayın.
- Tavukları haşlayın ve tiftikleyin.
- Patatesleri haşlayın ve rendeleyin.
- Soğanları da rendeleyin.
- Zeytinyağını bir tencereye koyun soğanları ekleyip kavurun.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Patatesleri ve tavukları ekleyip kavurmaya devam edin.
- Baharatları da ekleyip iyice karıştırın ve soğuması için kenara alın.
- Yufkayı serin yağlı su karışımıyla ıslatın.
- İkiye katlayın biraz daha ıslatın.
- Kenarlardan bir iki cm içe katlayın.
- Hazırladığınız harcı yufkanın düz tarafına koyun ve rulo şekilde sarın.
- Keskin bir bıçakla 5 er cmlik boylarda kesin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün 200 derecede pişirin.
