Taze Kayısılı Cheesecake

Taze Kayısılı Cheesecake
Tarif : instagram.com/cafefraise

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Taze kayısı nefis cheesecake yapıp sevdiklerinizi yada komşularınızı akşam çayına gönül rahatlığıyla çağırabilirsiniz..

Malzemeler:



Taban için;
  • Kakaolu ve bademli kek vardı onu çektim rondoda
  • Siz dilediğiniz bisküviye bir tutam badem ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip rondoda çekebilirsiniz.
Krema kısmı için;
  • 500 gram mascarpone (labne)
  • 1 su bardağı creme fraiche epaisse ( krema veya kaymak)
  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 1.5 yemek kaşığı nişasta
  • 5-6 adet kayısı
Üzeri için;
  • 15 adet kadar kayısı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı su
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Hazırlanışı:


  1. Kalıbınıza yağlı kağıt serip rondoda çektiğiniz taban harcını hafif bastırarak yerleştirin.
  2. Mascarpone ve şekeri çırpın.
  3. Kremayı ilave edin çırpın.
  4. Nişastayı vanilyayı ilave edin ve çırpın.
  5. En son yumurtaları tek tek ilave ederek çırpın  5-6 olgun kayısının kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ilave edin ve spatula ile karıştırın.
  6. Kalıbınıza dökün ve fırını 160 dereceye ayarlayın.
  7. Hafif ısınınca cheesecakeyi ortakatın bir altına yerleştirin onun altındaki kata içinde sıcak su olan bir tepsi yerleştirin 1 saat pişirin.
  8. Fırında 1 saat kalsın kapağını açmayın sonra oda ısısında soğumaya bırakın.
  9. O arada siz kayısıları soymadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın.
  10. Bir tencereye alıp ısıtın kendini biraz bırakınca şekerini ilave edip rondoda çekin tekrar tencereye alın.
  11. Nişastayı suyla karıştırıp bir yandan tencereye dökün diğer yandan çırpın.
  12. Bir iki dakika kaynadıktan sonra cheesecakin üzerine dökün ve düzleyin.
  13. Dolaba kaldırın 1 gün veya bir gece dolapta beklesin.
Afiyet olsun.

Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın