Taze Kayısılı Cheesecake
1.482
Tarif : instagram.com/cafefraise
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Taze kayısı nefis cheesecake yapıp sevdiklerinizi yada komşularınızı akşam çayına gönül rahatlığıyla çağırabilirsiniz..
Malzemeler:
- Kakaolu ve bademli kek vardı onu çektim rondoda
- Siz dilediğiniz bisküviye bir tutam badem ve bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip rondoda çekebilirsiniz.
- 500 gram mascarpone (labne)
- 1 su bardağı creme fraiche epaisse ( krema veya kaymak)
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 paket vanilya
- 1.5 yemek kaşığı nişasta
- 5-6 adet kayısı
- 15 adet kadar kayısı
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta
Hazırlanışı:
- Kalıbınıza yağlı kağıt serip rondoda çektiğiniz taban harcını hafif bastırarak yerleştirin.
- Mascarpone ve şekeri çırpın.
- Kremayı ilave edin çırpın.
- Nişastayı vanilyayı ilave edin ve çırpın.
- En son yumurtaları tek tek ilave ederek çırpın 5-6 olgun kayısının kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve ilave edin ve spatula ile karıştırın.
- Kalıbınıza dökün ve fırını 160 dereceye ayarlayın.
- Hafif ısınınca cheesecakeyi ortakatın bir altına yerleştirin onun altındaki kata içinde sıcak su olan bir tepsi yerleştirin 1 saat pişirin.
- Fırında 1 saat kalsın kapağını açmayın sonra oda ısısında soğumaya bırakın.
- O arada siz kayısıları soymadan ikiye bölüp çekirdeğini çıkarın.
- Bir tencereye alıp ısıtın kendini biraz bırakınca şekerini ilave edip rondoda çekin tekrar tencereye alın.
- Nişastayı suyla karıştırıp bir yandan tencereye dökün diğer yandan çırpın.
- Bir iki dakika kaynadıktan sonra cheesecakin üzerine dökün ve düzleyin.
- Dolaba kaldırın 1 gün veya bir gece dolapta beklesin.
