Tiramisu Ekler
4.887
Tiramisu tadında ekler 😀 Tiramisu ve ekler severler bu tarife bayılacak 😄 Kahveli kreması harika choux hamuru çikolata sosu ve kakao harika 😋😍
Malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağ
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı şeker
- bir tutam tuz
- 4-5 tane yumurta
- 1 kutu krema (200 ml)
- 1 kutu labne (200 ml)
- 1 kutu krem şanti-2 poşet (150 gram)
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı kahve (nescafe vs)
- 1 yemek kaşığı sıcak su Hepsini bir kaba koyun. Kahveyi sıcak suda çözüp öyle ekleyin. Katılaşana kadar çırpın.
- 100 ml kremayı ısıtıp 125 gram sütlü-bitter çikolata ekleyip karıştırın.
- Kakao
Hazırlanışı:
- Hamuru için; 1 su bardağı suyu kaynatalım.
- Sonra 100 gram tereyağını içine koyalım erisin.
- Sonra 1 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker bir tutam tuz koyalım ve tahta kaşıkla iyice karıştıralım.
- Tam bir hamur kıvamına gelecek 3-4 dakika sürer.
- Sonra altını kapayıp kenara alalım soğuduktan sonra 4-5 tane yumurtayı teker teker koyarak çırpalım.
- Pürüzsüz bir kıvam olsun yumurtanın büyüklüğüne göre sayısı değişir.
- Kıvamı koyduğunuz gibi kalmalı vaktiniz varsa bir yarım saat buzdolabında bekletin.
- Sıkma torbasıyla ya da tatlı kaşığıyla koyulabilir uzun şeritler halinde tepsiye sıkın.
- İlk olarak 200 derecelik fırında 20 dakika, sonra 150 dereceye düşürüp 25-30 dakika daha pişecek fırını kapattıktan sonra hamurlar içinde kalsın ki yumuşamasın. (Yarım saat fırının içinde bekletebilirsiniz)
- Ne kadar sert olursa o kadar iyi krema ve çikolatayla bütünleştiğinde zaten yumuşuyor.
- Kahveli krema için; Hepsini bir kaba koyun kahveyi sıcak suda çözüp öyle ekleyin. Katılaşana kadar çırpın.
- Üzeri için; 100 ml kremayı ısıtıp 125 gram sütlü-bitter çikolata ekleyip karıştırın.
- Pişmiş hamurların üzerinde bıçakla delikler açıp o noktalardan kremayı sıkın ya da arasını kesip kremayı sürebilirsiniz.
- Üzerini çikolata sosa batırın ve tekrar kremadan küçük küçük sıkıp kakao serpin buzdolabında dinlendirin.