Tiramisu Mozaik Pasta

yorumsuz

4.748

(Henüz oy verilmedi)

Tiramisu tadında mozaik pasta 😍 Efsane bir şey oldu 😨 Hem de çok kolay bir tarif 🙆 Alt katta kahveli mozaik pasta tabanı üzerinde labneli yumuşacık hafif bir krema ve bol kakao

Malzemeler:

Mozak pasta tabanı için;

1 kutu krema (200 ml)
200 gram sütlü-bitter çikolata
250 gram petibör bisküvi (1.5paket)
1 yemek kaşığı kahve (nescafe vs)
1 yemek kaşığı sıcak su

Krema için;

2 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı dolusu mısır nişastası
Yatım su bardağı toz şeker
Bir tutam tuz
2 su bardağı süt
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kutu labne (200 ml)
1 poşet krem şanti (75 gram)

Üzeri için;

kakao

Hazırlanışı:

Öncelikle mozaik pastayı hazırlayın.
Kremayı ısıtıp çikolatayı ekleyin karıştırın erisin 1 yemek kaşığı kahveyi bir kaseye koyun.
Bir yemek kaşığı sıcak suyla çözün ve çikolatalı karışıma ekleyip karıştırın.
Elinizle ufaladığınız bisküvilere çikolatalı karışımı ekleyip karıştırın. (Ben kalıba direk koymadım buzdolabında biraz beklediği için katı görünüyor videoda siz bekletmeden koyun bu karışımı)
Yağlı kağıt serili kelepçeli kalıba(26 cm) bu karışımı yayıp buzlukta yaklaşık bir saat bekletmeni yeterli ya da buzdolabı bölümünde daha uzun süre tutabilirsiniz.
Bu sırada kremayı hazırlayın. Şeker nişasta ve bir tutam tuzu bir tencereye koyup karıştırın.
Sütün yarısını ekleyip karıştırın yumurta sarılarını ekleyip tekrar karıştırın ve kalan sütü de ekleyip ocağın altını açın.
Sürekli karıştırarak pişirin ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Biraz soğuduğunda labne ve krem şantiyi ekleyip çırpın.
Varsa sıkma torbanıza kremayı koyun pastayla birleştirene kadar buzdolabında soğusun.
Sonra pastanın üzerine sıkıp kakao serpin ben ayrıca çikolatayla süsledim (ferrero rocher)