Tırtıl Poğaça
2.835
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Harika tırtıl poğaça yapmak isterseniz aşama aşama resimlerine bakarak zorlanmadan yapıp yiyebilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağının 3/2 kadar sıvı yağ
- 1-2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 su bardağı ılık su (sıcağa yakın)
- 1 paket insant maya
- Aldığı kadar un (ele yapışmayacak yumuşak kıvamda)
- 300-400 gram kıyma
- 3-4 adet sivri biber
- 2 adet soğan
- 3 tane domates
- 1 kaşık salça (biber salçasıda olabilir)
- tuz, karabiber, pulbiber ve arzu ettiğiniz baharatlar
Hazırlanışı:
- Öncelikle geniş bir tavaya çok az sıvı yağ gezdirip kıymamızı koyup kavurmaya başlıyoruz.
- Kıyma rengini değiştirdikten sonra küp küp doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz.
- Sonra biber ve en son küp doğranmış domateside salçayıda ekleyip biraz daha kavurup ocağın altını kapatıyoruz.
- Derin yoğurma kabımıza ılık su, şeker tuz sıvı yağ ve yumurtanın (akını) koyuyoruz.
- Daha sonra unumuzla birlikte kuru mayayıda atıp yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz unu azar azar ilave ediyoruzki kıvamını daha kolay bulalım.
- Hamur ele yapışmayacak yumuşak bir kıvama gelince üzerini kapatıp mayalanmaya bırakıyoruz.
- Mayalanan hamurdan küçük boy mandalina boyutunda bezeler alıp merdane ile hafif un serperek tabak büyüklüğünde açın ve uçlarını fotoğraftaki gibi bıçakla kesin ve kıymalı harç ile doldurup sarın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Afiyet olsun.
