Urfanın Şerbetli Şıllık Tatlısı

yorumsuz

5.671

(Henüz oy verilmedi)

Şanlıurfa yöresine ait olan şerbetli tatlılar arasında Şıllık Tatlısının tarifi sizlerle paylaşıyoruz. Şerbetli tatlı tarifleri ile ilgili ilginç bir isme sahip olan, hem de tadıyla unutulmaz olan bu lezzeti bir an önce denemeniz gerekmektedir. Ülkemizin önemli değerlerinden olan lezzetler arasında bulunan bu tarif için ölçüleri, malzemeleri ve yapılış aşamalarını paylaşmaktayız.

Malzemeler:

Krep için;

2,5 su bardağında süt
2 su bardağında un
1 orta boy yumurta
1 adet vanilin paketi
Yarım hazır paket kabartma tozu

Ekstra Malzemeler

İçi için;

Ceviz veya fıstık gibi kuruyemişler

Şerbeti için;

2 su bardağında toz şeker
2,5 su bardağında su
1 yemek kaşığında tereyağı

Hazırlanışı:

İlk etapta şerbetini hazırlayarak tatlımıza başlıyoruz.
Toz şeker, su ve tereyağını kaynatıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Krem için malzemeleri süt, un, yumurta, vanilin ve kabartma tozu olarak ekliyoruz.
Sonrasında hepsini karıştırıyoruz ve kıvamın yumuşak olmasına dikkat ediyoruz.
Krep tavasının altını hafif bir şekilde yağlıyoruz.
Üzerine kepçe ile hamurdan döküyoruz ve iki taraflı olarak pişirmeye başlıyoruz.
Hamurun oldukça ince olmasına dikkat ediyoruz ve bu aşamanın önemli olduğuna değiniyoruz.
Piştikten sonra kreplerin içerisine harcı ilave ediyoruz ve dürüyoruz.
Dürdükten sonra keseceğimiz kalınlık 2 parmağı geçmemelidir.
Tüm kreplere aynı işlemi yaparak tatlıyı hazır hale getirmeye başlıyoruz.
Kestikten sonra borcama alıyoruz ve şerbetini de üzerine döküyoruz.
Böylece Urfanın Şerbetli Şıllık Tatlısı servis yapmaya hazır hale gelecektir.
Afiyet olsun.