Üzümlü Kek

1.464

(Henüz oy verilmedi)
Loading...

Aslında çok klasik bir kek ama bu kekte süt yoğurt yok azıcık yağ var 😃 Az malzemeyle yumuşacık pofuduk pofuduk bir kek 👍 Üzümlü kekte yaşanılan sorun genelde üzümlerin dibe çökmesi oluyor ama üzümleri hafif şekilde unlayıp kek harcına karıştırınca böyle bir sorun olmuyor 😊

Malzemeler:



  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker(tepeleme)
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartmatozu
  • 2-2.5 su bardağı un
  • 1 çay bardağı kuru üzüm

Hazırlanışı:


  1. Yumurta sarısı ve beyazlarını ayırın ayrı çırpma kaplarına koyun.
  2. Şekerin yarısını beyazına yarısını sarısına ekleyin önce beyazları çırpın.
  3. Bir tutam da tuz serpebilirsiniz yüksek devirde şanti kıvamına gelip ters çevirdiğinizde akmayacak kadar çırpın.
  4. Sonra sarıları rengi açılana kadar kremamsı kıvama gelene dem çırpın.
  5. Ardından sıcak suyu ekleyip bir kaç dakika daha çırpın.
  6. Sıvı yağı da ekleyip çırpın ve kuru malzemeleri eleyerek ekleyin ve çok az çırpın.
  7. Un miktarı değişir kıvamına göre karar verebilirsiniz.
  8. Sonra köpürmüş beyaz karışımı üç seferde bu karışıma ekleyip yavaş yavaş havasını kaçırmadan yedirin.
  9. Yağlanmış kek kalıbına kek harcını dökün kuru üzümleri hafif unlayarak kek harcının üzerine serpip kaşıkla biraz karıştırın.
  10. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
  11. Sıcak fırına koyun fırının kapağını açmayın 30 dakika sonra açıp hafif sallayın.
  12. Hareket ediyorsa dokunmayın gereksiz yere erkenden kürdan batırmayın.
  13. Çokta pişirip kurutmayın dilediğiniz kalıpta borcamda pişirebilirsiniz Üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan pacikanin_mutfagi'na teşekkür ederiz.

Sunum Şekli:



Bu konuyla ilgili yorumunuzu yazın