Vişneli Parfe Tarifi
428
(Henüz oy verilmedi)
Loading...Yaz ayı ile birlikte eve gelen ve çoğalan misafirler için ev hanımları pasta tarifleri aramakta ve misafirleri için hafif pastalar tercih etmektedir. Vişneli parfe hem şık ve lüks görünümü ile misafirlerin gözlerine fazlasıyla hitap edecek hem de hafif oluşu ile evinizden kimse ağır mide ile ayrılmayacaktır. Bu tarifte tercihen başka meyve de kullanabilirsiniz ancak bizler vişneyi daha çok yakıştırdık.
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı şeker
- 400 ml krema
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı toz jelatin
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 115 gr beyaz çikolata (eritiniz)
- 10 kedidili
- 1 su bardağı vişne (çekirdeklerini ayırınız)
- 3 yemek kaşığı su
Ekstra Malzemeler
Üzeri için
- 3 yemek kaşığı kavurduğunuz file badem
- 200 ml krema
- 70 gr bitter (eritiniz)
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Bir kase alınız ve içerisine su ekleyerek toz jelatininizi ilave ediniz ardından 10 dakika kadar bir süre bekleyiniz.
- Bir mikser yardımı ile kremayı çırpınız. Beyaz çikolatayı içerisine ekleyiniz.
- Sütünüzün içerisine kahve, şeker ile jelatininizi ekleyerek eriyinceye dek bir aparat ile karıştırmaya devam ediniz.
- Ocaktan aldıktan sonra soğumasını bekleyiniz ve soğumasının ardından kremayı ilave ediniz.
- Vişnelerinizi ekleyerek spatuladan yardım alarak yavaş ve güzelce karıştırınız.
- Baton bir kek kalıbı mevcut ise kek kalıbınızın tabanına streç filminizi seriniz. Krema ile yaptığınız karışımınızı kalıbınıza aktarınız.
- Hazırda beklettiğiniz kedi dillerini alarak kalan süt ile birlikte batırmak suretiyle yumuşatınız ve kremanızın üzerine teker teker diziniz.
- Derin dondurucunuza atarak 2 saat beklemeye bırakınız.
- Üzeri için ise pudra şekeri ile birlikte kremayı mikser ile çırpınız. Katılaşana kadar işlemi sürdürünüz.
- Yaptığınız parfenizi kalıptan çıkartıp üzerine kremayı sıvamaya başlayınız. Beklemeden erittiğiniz çikolatayı yağlı bir kağıdı katlayarak elde ettiğiniz külaha dökünüz. Ve parfenizin üzerine sıkmaya başlayınız.
- Son olarak file bademlerinizi serperek servise hazır hale getirebilirsiniz.
- Afiyet olsun.
