Vişneli Tart Tarifi
1.928
Nefis bir tart tarifim var, eviniz miss gibi vişne kokacak 😋😋 tart hamurunun kıvamı da çok güzel
Malzemeler:
- 150 gram margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 tane yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4, 4-,5 su bardağı kadar un
- 3, 3-5 su bardağı kadar vişne
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
- Oda sıcaklığındaki margarin ve yumurtayı bir kaba koyup güzelce yoğurun.
- Daha sonra ölçülü olarak un ilavesi ve diğer malzemeleri de ekleyip ele yapışmaz kulak memesi kuvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru dinlendirmek için buzdolabına kaldırın.
- Sosu için vişneleri temizleyip bir tavaya tüm sos malzemelerini de koyup 10 dakika kadar kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Hamurdan üst süslemesi için portakal büyüklüğünde bir parça ayırın.
- Kalan hamuru un serpilmiş tezgah üzerinde tabak inceliğinde açın.
- Ortası çıkan tart kalıbına düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Kenarında kalan fazlalığı da alın çatal ile delikler açın.
- Soğumuş olan vişne sosunu hamurun üzerine dökün ve vişne tanelerinin her yere gelmesi için düzeltin.
- Kalan hamuru tekrar un serpilmiş tezgah üzerinde açıp kalp kalıp ile şekiller çıkarın.
- Vişne sosunun üzerine dizin hafif ısıtılmış 170-180 derecelik fırında üzeri kızarana pişirin.
- Ilık hale gelince tart kalıbından çıkarıp pudra şekeri serpip servis yapın.
Püf Noktası:
- Eğer benim gibi pudra şekeriniz yok ise toz şekeri rondodan geçirip pudra şekeri elde edebilirsiniz.
- Ben dondurulmuş vişne kullandım.
- Ekstra su koymadım vişnenin kendi suyu ile pişirdim.
- Bir arkadaş çilek ile olur mu demişti. Aynı şekilde çilek ile de yapabilirsiniz.
- Üst süslemesi için de kalp kalıbınız yok ise hamuru açıp uzun şeritler yapıp kafes görüntüsü verip o şekilde de yapabilirsiniz.
- Yada hamuru dolapta bekletip daha sonra üzerine rendeleyebilirsiniz.
- Benim kullandığım tart kalıbı ortası çıkan bir kalıp ve yaklaşık 27 cmlik.
- Ortası çıkan bir kalıp kullanırsanız daha rahat olur.
- Normal tart kalıbınız var ise her ihtimale karşı kalıbı katı yağ ile yağlayın ve iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
- Bir ihtimal kalıptan çıkarken sorun yaşarsanız da kalıpta kesip servis yapabilirsiniz.