Yılbaşı Keki Tarifi

yorumsuz

4.329

(Henüz oy verilmedi)

Yeni yıllarda özel bir kek tarifi yapmak isterseniz, bu tarif her zaman sizin de notlarınız arasında yer almalı. Günü geldiğinde pişen kek tarifleri arasında mutlaka olması gereken yılbaşı keki, hem görünümü hem de tadı ile bu güne uyum sağlayacak.

Malzemeler:

3,5 su bardağı un
4 adet yumurta
2 tepeleme yemek kaşığı kakao
Yarım su bardağı pekmez
1 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kuru üzüm
1 su bardağı sıvı yağ
125 gram oda sıcaklığında tereyağı
50 gram kuru erik
50 gram kuru kayısı
1 çay kaşığı toz zencefil
Yarım çay kaşığı muskat cevizi rendesi
1 çay kaşığı tarçın
1 paket kabartma tozu
1 paket toz vanilya

Ekstra Malzemeler

Sosu İçin;

6 yemek kaşığı pudra şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu
1 paket toz vanilya

Hazırlanışı:

Genişçe bir kap içerisine tereyağı ile toz şekeri alınır, iyice çırpılır. Daha sonra yumurtalar tek tek içine kırılarak her yumurta sonrası iyice çırpmaya devam edilir. Ardından süt ve sıvı yağ da eklenerek güzelce çırpılır.
Elde edilen karışım içerisine toz vanilya ve kabartma tozu eklenir. Daha sonra azar azar un ilave edilmesi ile iyice karıştırılır. Unun bu aşamada dikkatli eklenmesi gerekir.
Kalan bütün baharatlar ve kakaonun da eklenmesi ile yeniden karıştırılır.
En son ise kuru üzümler ve küp küp doğranan diğer meyveler de eklenerek spatula ile karıştırılır.
Yağlanan kek kalıbı içine kek harcı dökülür ve önceden 180 derecede ısıtılan fırında yaklaşık 30-35 dakikaya dek iyice pişirilir.
Sos malzemeleri iyice karıştırılır. Fırından alınıp dinlendirilen kek üzerinde gezdirilir ve dilimlenerek servis edilir.
Afiyet olsun.