Yumuşak Kremalı Pasta

Hazırlanışı:

1. Yumurtalar ve şeker mikserle mayonez kıvamını alıncaya kadar çırpılır.
2. Yaklaşık 10 dakika kadar süt, sıvıyağ ve vanilya eklenerek tekrar çırpılır.
3. En son un, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve iyice çırpılır.
4. 22 cm'lik yuvarlak kalıba dökülür ve önden ısıtılmış 175 derece fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirilir.
5. Pişen pandispanya kalıptan ayrılmadan sıcakken üzerine 10 dakika temiz bir mutfak bezi örtülür.
6. Bu sırada krema için creme ole ve üzerinde belirtildiği miktarda soğuk süt, krema sertleştiriciler ile birlikte sert bir kıvam alıncaya kadar çırpılır.
7. En son 125 gram labne eklenip tekrar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
8. Soğuk süt kreması da vanilya ve serleştiricilerle birlikte sertleşinceye kadar çırpılır ve buzdolabına kaldırılır.
9. Marmelat ve 2 kaşık su bir kasede iyice karıştırılır.
10. Yıkanmış çilekler de ince ince dilimlenir ve bir kenarda bekletilir.
11. Soğumuş olan pandispanya ortadan ikiye bölünür marmelatın yarısı bu ilk kata eşit şekilde sürülür.
12. Üzerine çırpılmış ara kat kremasının 3/4 yani dörtte üçü yayılır ve üzerine dilimlenmiş çilekler yerleştirilir.
13. Çileklerin üzerine kalan 1/4 yani dörtte bir krema yayılır. pandispanya kapatılır ve üzeri kalan marmelatla ıslatılır.
14. Çırpılmış soğuk süt kremasıyla pastanın dışı sıvanır.
15. Üzerine sık şekilde ince dilimlenmiş çilekler yerleştirilir.
16. Kenarları da file bademle kaplanır ve muhakkak bir gece buzdolabında dinlendirilerek servis yapılır.

Afiyet olsun. Tarifi bizimle paylaşan semirayinlezzetgemisi'ne teşekkür ederiz.