Yumuşak Pamuk Poğaça
5.136
Protein kaynağı olan yeşil mercimeği ile poğaça denemişmiydiniz, Bu Yumuşak Pamuk Poğaça tamda damak zevkinize uygun bir Poğaça..
Malzemeler:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 1,5 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Alabildiğince un (ele yapışmayacak fakat yumuşak olacak)
- 1 buçuk su bardağı yeşil mercimek
- 1 adet büyük soğan
- Arzuya göre sivri biber ve domates
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
Hazırlanışı:
- Öncelikle derin bir tencerede sütü ve suyu ısıtıyoruz.
- İçerisine tuzunu şekerini sıvı yağınıda ekleyip mayayı ve unu eklemeye başlıyoruz.
- Hamur kıvam alana dek yoğurup un eklemeye devam ediyoruz.
- Hazırladığımız hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda mayalanması için bekletiyoruz.
- mercimekleri haşlıyoruz daha sonra soğanı pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- Kavurduğumuz soğanın üzerine mercimekleri ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Daha sonra soğuması için bir kenara alıyoruz.
- Mayalanan hamurumuzdan cevizden biraz büyük parçalar kopartıp elimizle hafif açıp içerisine yeşil mercimekli harcı koyuyoruz ve kapatıyoruz.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye tüm poğaça hamurlarımızı dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.