Çikolatalı Mocha Cupcake Tarifi

Hazırlanışı:

Kekelerimiz piştiği zaman kremasını üzerine süreceğiz. O nedenle öncelikle kremamızı hazırlayalım ki işimiz bitene kadar o da belli bir kıvama gelsin. Kremamız için öncelikle, çiğ kremayı derin bir kabın içinde ocağa koyalım. Ilıdığında içine küçük küçük böldüğümüz bitter çikolatalarımızı atalım. Ocak kısık ateşte olsun hızlı hızlı karıştıralım. Çikolataların erimeye başladığını anladığımız anda ocaktan alalım. Kremamız biraz ılıdığında içine pudra şekerini ilave edelim ve çırpalım kremamızın soğuduğunu anladığımızda içine toz krem şantimizi ekleyelim. Blendırın hızlı devrinde iyice çırpalım. 

Artık kremamız hazırlanmış demektir. Buzdolabında 1 saat bekletirsek tam kıvamına gelmiş olacak. 

Şimdi kekimizi hazırlayalım. Derin bir kabın içinde 2 yumurta ve 1, 5 bardak toz şekeri hızlı devirde  köpük köpük olana kadar çırpalım. Daha sonra içine 1/2 çay bardağı sıvı yağı, 1 çay bardağı sütü, rendelenmiş portakal kabuğu ve vanilyayı ekleyelim. Blenderle çırpma işlemine devam edelim. Daha sonra 3,5 yemek kaşığı kakaoyu karışıma ekleyelim ve çırpalım. İnce elekten elediğimiz 2 su bardağı un ile hamur kabartma tozunu da karışıma ilave ettikten sonra düşük devirde unu malzemeye yedirelim ve blenderi kapalım. 

Tepsiye kek kağıtlarını dizelim. Ve dolu dolu 2 kaşık, hazırladığımız malzemeden kâğıtların içine dökelim. Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında 20,  25 dakika pişirelim. Daha sonra fırından çıkaralım. Keklerimiz soğuduğunda, daha önce hazırlayıp dolapta dinlendirdiğimiz kremamızı keklerimizin üzerine paylaştıralım. Kremayı krema torbası ile sıkarsanız daha hoş görüntüler elde edebilirsiniz. Bundan sonrada istediğiniz gibi süsleyip kekinizi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.