Kesme Muhallebi Tarifi

yorumsuz

2.220

(Henüz oy verilmedi)

Limon, portakal kabuğu rendeleyerek aroma kattığınız ve kısa süre de hazırlayarak aniden gelen misafirlerinize ikram ettiğiniz kesme muhallebi tatlısı için farklı şekillerde kalıplar kullanabileceğiniz gibi cuplar da tercih edebilirsiniz. Tarifi ve yapımı oldukça kolay olan muhallebi yapımında kullanacağınız malzemeler 4 kişiliktir. Ortalama olarak 5 dakika pişirme süresi 60 dakika hazırlık ve dakika dinlendirme süresi sonunda 70 dakika da servise hazır hale gelen kesme muhallebi geleneksel sütlü tatlılar tasarında yer almaktadır. Her evde kolayca yapılabilecek bir sütlü tatlı olan kesme muhallebi çok lezzetli ve aynı zamanda hafif olan sütlü tatlılar arasında yer alıyor.

Malzemeler:

Kesme Muhallebi İçin Gereken Malzemeler

1 litre süt
9 yemek kaşığı irmik
9 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı limon kabuğu veya portakal kabuğu rendesi
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı kakao

Ekstra Malzemeler

Muhallebi Üzeri Süsleme İçin Gereken Malzemeler

1 adet çikolata sosu
200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı:

Çukur bir tencere içine irmik, süt ve şekeri ekleyerek karıştırarak pişirmeye başlayın. Pişirim süreci boyunca karıştırma işlemini yapmanız gerekiyor Aksi durumda irmik topak topak olacaktır.
Karışım kaynamaya başladığında, yoğun bir kıvam aldığında limon veya portakal kabuğu rendelerini karışımın içine ekleyip karıştırmaya devam edin. Limon veya portakal aromasının ve renginin belirgin olmaya başladığı anda karışımın içine tereyağı ekleyin.
Tereyağı erimeye başladığı andan itibaren 5 dakika kadar daha karıştırarak pişirmeye devam edin ve ocağın altını kapatarak tencereyi ocaktan alın.
Bir kek kalıbının içine streç filmi yerleştirin. Muhallebinizin yarısını bu kalıbın içine dökün. Kalan yarısının içine kakao ekleyin ve karıştırın. Kakalolu muhallebinizi diğer muhallebinin üzerine boşaltın ve düzgün bir şekil alması için bir spatua yardımı ile düzenleme yapın
Son olarak muhallebinizi buzdolabına koyun ve 1 saat kadar dinlendirin. Buzdolabında katılaşan muhallebiyi servis tabağı üzerine ters çevirerek kalıptan çıkarın
Streç filmi sökerek çikolata sos ve bitter çikolata ile süsleyin ve servis edin. Afiyet olsun. Bitter çikolatayı ister eriterek kullanın isterseniz parçacıklar halinde tercih edin. Seçim size kalıyor.