Havuçlu Sufle Tarifi

yorumsuz

590

(Henüz oy verilmedi)

Sufle, en sevilen kek tarifleri arasında gelir ve farklı lezzetleri de çok sevilir. Besleyici özelliği ile dikkat çeken havuçlu sufle tarifi, özel bir kek tarifi olarak mutlaka sizin de tarif defterinizde yer almalı.

Malzemeler:

3 adet uzun boy havuç
2 adet orta boy patates
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 çay kaşığı muskat rendesi
2 çay kaşığı toz şeker

Ekstra Malzemeler

Beşamel sos için

1 çay bardağı un
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı:

İlk olarak havuçlar ve 2 adet patates kabukları soyulduktan sonra oldukça küçük olacak şekilde dilimler olarak doğranır.
Bir tencere içerisine sıcak su alınır ve tuz ile şeker eklenir. Havuç ve patatesler yumuşadıktan sonra püre haline getirilir.
Sonrasında püre olmuş olan sebzeler içerisine diğer malzemeler eklenerek karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
Bu esnada beşamel sos hazırlanır. Bir tava içerisinde 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırılıp un ile pişirilir.
Üstüne 1 su bardağı süt az az eklenerek koyu bir kıvam alana kadar devamlı karıştırılır.
Ilıması için kenarda bekletilir.
Ilıdıktan sonra diğer karışıma yavaşça eklenerek karıştırılır. Yumurtaların akları ayrılır.
Yumurta sarıları patatesli karışım içerisine eklenerek karıştırılır.
Yumurta akları ayrı bir kap içerisinde kar kıvamı alana dek çırpılır.
Yağlanan kalıplarda önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Ilık hale gelince servis edilir. Afiyet olsun.