Portakalli Irmik Tatlısı
1.245
Eskiler sütle ve irmikle yapılan tatlılara kış dondurması derlermiş. Şimdilerde ise çok farklı adlar altında sunulunabilen bir tatlı. Buzluğa atıp dondurma gibide yenililebilir..
Malzemeler:
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 3 su bardağı su
- 4 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kilo süt
- 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı irmik
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 çimdik tuz
Hazırlanışı:
- Önce portakallı kısmı için portakallları sıkmakla işe başlıyoruz.
- 1 su bardağı portakal suyu sıkıyoruz ve tencereye koyuyoruz.
- Diğer malzemeleri de ilave edip çırpma teliyle sürekli karıştırarak kısık ateşte kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Silikon kalıpları sudan geçiriyoruz.
- Yapmış olduğumuz porkallı muhallebimizi içine 2 yemek kaşığı kadar koyuyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Onlar orda soğuyunca bizde sütlü kısmını yapıyoruz.
- Tencereye tüm malzemeleri koyup kısık ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
- Kıvam alınca altını kapatıp portakalllı muhallebilerimizin üzerine döküyoruz.
- Ben blendırdan geçirmedim içinde portakal kabukları görünsün istedim siz isterseniz çırpabilirsiniz.
- 1 gece dolapta beklettikten sonra slikon kalıpları ters çeviriyoruz ve servise hazır.