Ekler
982
Hazırlarını aratmayacak ve bir daha hazır almayacağınız Ekler tarifi sizlerde yapabilirsiniz..
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı su
- 4 yumurta
- 2 su bardağından biraz fazla süt
- 4 yumurta sarısı
- 1 çay bardağı şeker
- 2 dolu yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 paket vanilya
- 1 kutu çırpılmış krema (200 ml)
- 1 paket toz olarak krem şanti
- 150 gram sütlü-bitter çikolata benmari usulü eritilmiş
Hazırlanışı:
- Tereyağı su tuz ve şekeri tencereye koyup bir taşım kaynatın.
- Unu ekleyip iyice yedirin ve ocağa koyup bir kaç dakika sürekli karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Soğuduktan sonra yumurtaları teker teker ekleyerek çırpın.
- Yumurtalarınızın büyüklüğüne göre kıvamı değişebilir.
- Katı bir kıvam olsun ki hamuru koyduğunuzda dağılmasın.
- Gerekirse buzdolabında yarım saat bekletin.
- Hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde uzun uzun sıkın.
- Önce 200 derecelik fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
- Sonra fırının ısısını 150 dereceye düşürüp 20-25 dakika kadar daha pişirin.
- Fırınını kapattıktan sonra bir süre fırının içinde kalabilir.
- Hamurlar sert olsun ki kremayı sıkıp üzerine çikolata geldiğinde zaten yumuşuyor.
- Sütü kaynama noktasına getirin.
- Yumurta ve şekeri ayrı bir yerde çırparak krema kıvamına getirin.
- Nişastayı ekleyip çırpın ve sonra sıcak sütü azar azar hızlıca karıştırarak ekleyin.
- Sürekli karıştırarak pişirin altını kapatıp vanilyayı ekleyin.
- Daha sonra bir kutu kremayı katılaşana kadar çırpın.
- Krem şantiyi toz olarak ekleyip çırpın.
- Pişirdiğiniz ve oda sıcaklığına gelmiş kremayı ekleyin hepsini çırpın.
- Kremayı sıkma torbasına koyun.